菠蘿是我們平時生活中經常看到有人吃的一種水果，一般我們買菠蘿的時候都會看到很多商販會將菠蘿浸泡在鹽水裏，這樣會避免菠蘿味道澀口。
吃菠蘿為什麼要泡鹽水
1.防止過敏
其實我們食用的菠蘿裏面，他還有一種朊酶，它會導致我們出現過敏的現象。而且還會出現拉肚子或者是皮膚髮癢的現象，我們把菠蘿在鹽水裏浸泡之後，他會把這種物質破壞掉，減少過敏現象的發生。
2.口感更好
鹽水可以使我們菠蘿的一些有機物質分解掉。分解之後，菠蘿的口感會變得比較好，我們在吃沒有泡過的菠蘿時，會感到比較澀，用鹽水泡過的菠蘿就會比較香甜，口感也是比較好的。
3.清熱解毒
用鹽水泡過的菠蘿，可以起到清熱解毒的作用，主要因為菠蘿裏面的水分比較多，糖分也比較高，在夏天經常食用菠蘿，可以起到生津止咳作用，而且還可以促進新陳代謝，對我們的身體進行排毒。
鳳梨和菠蘿的區別
鳳梨和菠蘿並非同一種水果，而是長得相似的兩種水果。兩者的區別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養生長迅速，生產週期短，年平均氣温23攝氏度以上的地區終年可以生長。菠蘿果實營養豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食慾;醫療上有治療多種炎症、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫療作用。
鳳梨的營養和食療價值有哪些
鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實。台灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。鳳梨果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質，幫助消化，促進食慾，飯後食用，對於飲食保健最為有益。在醫藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當吃鳳梨對於腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等症狀有相當好的食療效果。
菠蘿吃多了會上火嗎
菠蘿屬於熱性水果，吃多了會上火。尤其是在氣候乾燥的春季，人們體內易生燥熱，此時吃菠蘿更容易引起人體上火。吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
