菠蘿相信大家應該都吃過，菠蘿是很多人最愛吃的水果之一，現在就是菠蘿盛產的季節，喜歡吃菠蘿的人恨不得幾乎天天都要吃，菠蘿和鳳梨是有一定區別的。
怎麼區分菠蘿和鳳梨
菠蘿跟鳳梨曾經被人們誤認為是同一種水果。其實這兩者在生物學上是沒有本質的區別的。但是在水果界裏，我們常常可以見到菠蘿削皮後，人們會用專業的刀勾出他們的刺。但是鳳梨消掉外皮後，是沒有刺的，可以直接食用，接下來，小編教你幾招來區分它們吧。
1、表皮不一樣。
2、葉子不一樣。
3、內部不同
鳳梨：削掉外皮後，沒有“內刺”。
菠蘿：削掉外皮後，有“內刺”。
4、食用方式
鳳梨：削皮即可直接食用
菠蘿：為追求口感，需要用鹽水浸泡
菠蘿跟鳳梨一般產自海南以及台灣地區。鳳梨一詞也是從台灣所傳來。著名導演在其電影《重慶森林》中有過一些關於鳳梨的經典台詞。電影中一口台灣腔的金城武念出有關鳳梨罐頭的台詞後，足以讓很多女性觀眾沉迷，這似乎也證明了鳳梨在台灣作為水果的一種特殊性。鳳梨罐頭也成為了文藝青年長掛在嘴邊的水果。現在人們在市場見到的鳳梨一般為金鑽鳳梨。該種品種一般是經過培育的，味道甘甜，比菠蘿的口感要好得多。
菠蘿和鳳梨有什麼不同
首先第一點就是外形，這兩種水果的相同點是頭上都帶有綠色的葉子，但在葉子的細微之處卻有很大的不同。首先菠蘿的葉子上是帶有鋸齒狀的凹凸的，非常的傷手。而相反的，鳳梨的葉子上是比較平滑的，這是他倆非常明顯就能看出來的差別。而且菠蘿的皮更厚，就算是削完皮也需要扣眼兒，這對於鳳梨來説卻是完全不需要。
另一點就是口感了，兩種水果相比鳳梨之所以更貴一些，那就是因為鳳梨的口感更加的好。我們都知道菠蘿切開後是需要放在鹽水中才能使用的，但是鳳梨卻不需要那麼麻煩，切開直接就能吃，並且口感也更加的好，鮮嫩多汁。
另外菠蘿之所以需要泡鹽水，那都是因為表面有一層蛋白酶的緣故，這種蛋白酶吃進肚子裏會嚴重刺激腸道，使用過多還會導致腸道刺痛。而且菠蘿表面還有很多的類似於果眼的東西，這都是因為菠蘿在分類上屬於聚花果，而那些果眼所在的地方，都是菠蘿自身的雄蕊。
蜜汁菠蘿排骨的做法
排骨、菠蘿肉、番茄汁、青紅椒片、葱段、蒜末、鹽、味精、吉士粉、麪粉、白糖、水澱粉
1、排骨洗淨斬段，菠蘿肉切塊。排骨加鹽、味精拌勻，加入吉士粉，均勻地裹上面粉，醃漬10分鐘。
2、熱鍋注油，放入排骨拌勻，炸約4分鐘至金黃色且熟透，撈出。
3、另起油鍋，炒香葱段、蒜末、青紅椒片，加入少許清水，倒入菠蘿肉炒勻。
4、倒入番茄汁，加入白糖和少許鹽調味。
5、倒入炸好的排骨，加入水澱粉炒勻，淋入少許熟油拌勻即可。
菠蘿培根卷的做法
培根、菠蘿、燒烤汁、紅糖
1、培根切半，菠蘿切成合適大小的塊。
2、燒烤汁和紅糖拌勻。
3、培根兩面刷一層汁。
4、用培根捲起菠蘿塊，接口處在下襬在烤網上。
5、預熱烤箱，上下火200度，培根卷放入中下層烤15分鐘即可。
