湯圓有大小之分,一種是一粒粒很小的湯圓,還有一種是稍微偏大的,當然煮的時間要略長。那麼,小湯圓怎麼煮好吃?小湯圓煮多久?
小湯圓怎麼煮好吃
燒開一鍋水,下入小湯圓,煮至浮上水面就可以吃啦!味道可以按自己喜好來調。加糖或者加鹽,或者加芒果汁和糖,或者什麼都不加味道也是滿好的。
小湯圓煮多久大家都知道一般的小湯圓是沒有什麼餡料的,所以煮得好不好吃還要取決於製作的湯汁搭配,再煮小湯圓的時候可以放一點點糖,枸杞,醪糟或者蜂蜜,還有就是可以將小湯圓煮在八寶粥中也是不錯的選擇,另外如果是自制的實心小湯圓的話,在麪粉中加入一些南瓜,紫薯等食材混合,還能做出多彩的小湯圓。
煮圓煮技巧在煮湯圓的時候其實有很多的小技巧,如果掌握了這些小技巧,那麼做出的湯圓就會更加的好吃,首先煮湯圓的時候下鍋可以略微捏一捏,讓湯圓外皮有裂痕,這樣煮出來的湯圓不會夾生,火候上則是旺火燒沸,小火慢慢煮,使之慢慢的翻騰。此外煮開之後點一些冷水,再開後重復兩三次就可以出鍋。
小湯圓做法材料:
糯米粉,花生,蜂蜜。
做法:
1、將熟花生仁打成粉,加入蜂蜜,搓成小劑子備用。
2、取五分之一的糯米粉用温水和成麪糰,用手壓扁,水燒開後放鍋內煮至浮起(約5分鐘)。
3、將煮好的麪糰取出與剩餘的糯米粉混合,慢慢加入鍋內的水,揉成新的麪糰。
4、將麪糰分成若干小份,壓成麪皮狀,包入餡料。
5、將餡料包住收口,滾圓,放入煮開的水中,用鍋鏟推動湯圓,防止粘鍋。煮開後放入少許冷水繼續煮制,重複三次,煮至湯圓浮起即可。