鮮花餅多少錢一斤 鮮花餅是雲南的特產嗎

鮮花餅是一款以鮮花，其中主要是玫瑰花為原料做成的一種餅狀小吃，也是我國著名糕點小吃之一。那麼，鮮花餅多少錢一斤？鮮花餅是雲南的特產嗎？

鮮花餅多少錢一斤

價格分兩個檔次：25--35元/袋 、10--15元/袋

25--35元/袋：嘉華、花G、花味道、雪山玫瑰、花之源、花多多，這個價格區位之間的是品質優越的鮮花餅。

10--15元/袋：其它品牌。這個價格區位之間的是普通的鮮花餅。

影響鮮花餅的價格因素

至於價格，原味鮮花餅其實各家差異不是太大，其次價格的差異來自於包裝的不同，禮盒裝的其實高出的價格主要源自於包裝的成本，所以小夥伴們應考慮實際購買的用途，如果親朋好友間的饋贈，選擇簡裝即可。

鮮花餅是哪裏的特產

鮮花餅是以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的雲南經典點心代表。鮮花餅在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。

鮮花餅的製作工藝

【採摘】：食用玫瑰花的採摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴着晨露開始採摘，採摘至上午九點前後便須結束。因為九點之後氣温開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發，進而影響花卉品質。

【制餡】：新鮮的玫瑰花去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據乾濕情況加入蜂蜜調味，保留花香，去除苦澀，

封好避光發酵2-3天，入餡的時候根據需要加入一定量的的熟糯米粉，降低濕度，增加餡料的粘稠度。

【餅皮】：使用豬油、水、麪粉製作油皮和酥皮，包裹餡料時，酥皮在裏，油皮在外包入玫瑰餡。

【烤制】：在餅皮表面刷上一層蛋液，用竹籤戳幾個洞，避免烘烤的時候變形破碎，150°中火入爐烤制25-30分鐘。