自從肯德基推出鮮肉月餅後，這款肉類的月餅成為當下比較熱門的一款月餅，市面上的鮮肉月餅也越來越受大家歡迎。那麼，鮮肉月餅怎麼保存？鮮肉月餅可以冷凍嗎？
鮮肉月餅可以冷凍嗎如果是自己包好的月餅還沒有烤熟是可以放冰箱冷凍的，如果是買的月餅放冷藏就可以了。
每個鮮肉月餅生坯成品之後，不用進烤箱，而是進冰箱冷凍室。急凍定型後裝進保鮮盒，放在冷凍室保存。
散裝鮮肉月餅不會放防腐添加劑，不會封裝，故保質期會大大縮短。根據環境温度不同，散裝熟食保質期1-5天不等，所以，鮮肉月餅，最好是現賣現吃，不要放置太久才吃。肉類很容易變質。建議放在冰箱冷藏，時間也不宜過長。
鮮肉月餅怎麼保存
鮮肉月餅對環境温度要求比較高，從口感和食物新鮮度考慮最好現做現吃，而沒吃完的月餅要及時放入冰箱保鮮室內冷藏。王家沙總店負責人表示，一般鮮肉月餅在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱裏大概能保存2到3天。有些消費者以為放入冷藏室就可以大大延長保鮮期，有人甚至會放一週以上，這是錯誤的做法，即使沒吃完的月餅冰箱存放也不宜超過三天，否則容易變質。
温馨提示
不是所有的月餅都適合放在冰箱裏保存，但是由於月餅餡不同，有些是需要放在冰箱裏保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好温度，不宜太低了。
月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。為保證月餅的質量新鮮，購買盒裝月餅或散裝月餅時，均應看清生產日期或出廠日期，以便掌握保存期。
