南瓜餅一般吃的是油炸的，油炸的食物熱量都很高，那麼早餐吃油炸南瓜餅會胖嗎，南瓜餅用什麼麪粉做呢，下面一起來了解了解吧。
早餐吃油炸南瓜餅會胖嗎
有一定的機率會發胖。 油炸的南瓜餅熱值高容易發胖，而南瓜本身含有的熱量很低，但是如果油炸就會變的很高熱量了。如果你喜歡吃南瓜餅可以選擇清蒸。這樣做不僅少油，食材營養流失也較少，所以是比較健康的方式，而且一百克清蒸南瓜餅的熱量只有170大卡，相比油炸的南瓜餅，熱量才是它的一半，所以對於愛吃南瓜餅又不想變胖的人來説，可以把油炸改成清蒸來吃。
南瓜餅用什麼麪粉做
南瓜餅是一種可塑性很強，雖然通常情況下食用糯米粉做的，吃起來軟糯可口。 但是還可以用麪粉、雜糧粉、澱粉、玉米粉等各種粉製作，所以做南瓜餅既可以用糯米粉也可以用麪粉，看食用者的需求製作。
1、南瓜性温，糯米粉性温，多吃會增加體內的燥熱之氣，最好不要多吃。
2、炸的南瓜餅燥熱之氣遠遠高於蒸熟的南瓜餅，因此南瓜餅吃蒸熟的比較好。
3、南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，大量食用會導致胡蘿蔔素堆積，出現皮膚發黃的情況。
4、吃南瓜餅的時候不要再食用其他富含胡蘿蔔素的食物，如:胡蘿蔔、柿子、枇杷、西紅柿等富含胡蘿蔔素的食物。
5、南瓜餅吃不完可以放冰箱保存，拿出來的時候熱一下就可以了。
南瓜餅保存要注意什麼
1、炸過的南瓜餅一旦水分損失就會出現反生變硬的情況，因此要用保鮮袋包裝好，還要裹兩層，以免出現水分損失的情況。
2、冷藏過的南瓜餅還需要炸一遍，這樣才會軟，不會生心。
3、冷凍的南瓜餅要解凍之後才能炸，要不讓中間不容易熟，也容易出現濺水的情況。
4、冷藏的南瓜餅如果沒有包裹好，出現了反生的情況，可以將南瓜餅蒸一下，也會變軟。
5、冷凍的南瓜餅裹一層面是防止南瓜餅之間相互粘合，掰不開的情況。
