米飯的吃法很多，做法也很多，但是記住一定要只新鮮米飯，隔夜的米飯最好是不要吃哦，米飯算不算是全穀類食物呢，今天我們就來一起看看吧！
米飯是不是全穀類食物不是，
精緻類穀物，主要指大米，它經過深加工，去掉了穀皮、胚芽等，只剩下白白胖胖的胚乳，也就是我們每天吃的白米飯，主要成分是澱粉。
全穀物食物指的是，燕麥、玉米、藜麥、青稞等富含高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇、低熱量的粗糧。
1. 可能造成食物中毒：剩飯剩菜的保存其實是有着一定的辦法的，但若是保存的不當的話，食物中的各種有害物質，細菌便開始滋生了，特別是那些保存的越長的食物，裏面的有害物質就越來越多。
2. 容易造成營養不良：食物本身是存在着各種各樣的有益物質以及維生素，不同的食物所富含的維生素是不一樣的，大家吃蔬菜，肉類，瓜果等東西是為了達到均衡的飲食，而剩菜剩飯即使只是放了一個晚上，其中的營養物質也是很容易流失的，這樣以往累積下來，便很容易造成營養不良的情況。
3. 容易形成不良習慣：習慣對於每個人來説都是極其重要的，若是有一個不良的習慣，那麼就可能對我們造成不小的危害。特別是很多人經常有吃剩飯剩菜的習慣，也許自己會覺得這並沒有什麼不好的，但是久而久之養成習慣下來的話，原本就是一天都在勞累的忙碌着工作，結果到了晚上連一口好飯都沒吃上，那這應該是多麼糟糕的情況呢。
在吃米飯的時候還要注意，實際上米飯與牛奶不合適同食，因為牛奶裏含有大量的鈣，而大米里則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1.5之間，此時互相促進吸收，這樣吃反而是會導致營養價值受到影響，還會因此導致鈣質流失。
雖然米飯中確實含有比較高的澱粉以及碳水化合物，但即使是在減肥期間也需要適量的吃一點米飯。 米飯吃多了確實容易發胖，但是作為主食在日常生活中還是不可缺少的，即使是在減肥期間也應該適量的吃米飯才有利於更好的減肥。
