蓮子是一種可以幫我們清熱降火的一種食物，好處也是很多的，蓮子還有很多種吃法，蓮子屬於什麼食物呢，蓮子算是水果嗎，今天就一起來看看吧！
蓮子是不是水果不是。
水果指含有水分，甜味的植物果實和種子，如葡萄，蘋果，蓮子應該叫乾果，通常指有硬殼而水分少的一種果實 。
過期的蓮子是沒有毒的，但是不能再吃過期蓮子了，很容易造成腸胃不適的情況。
過期的蓮子裏不僅營養成分會喪失，如果有了不好聞的味道，説明已經開始變質了，這樣的話是不能再吃了，不僅不能給人體提供營養，還會對人體的胃腸道及肝功能有損傷，放置時間過長的蓮子，有異味，易有黴變，易有滋生細菌病菌，易滋生黃麴黴素，易影響身體的，少吃不吃放置時間過長食物。
第一種蓮蓬；在常温下保存時間最常，保鮮良好，有利於天數多的運輸，常温下可以放3－5天，想再常就要放入冷庫，劣勢是佔地方容積面大。
第二種草蓮；在常温下可以放1－3天，在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑，如果要放時間更常，就要放入冷庫或速凍庫，放的時間能達到180天左右或更常時間。
第三種加工好鮮蓮；常温下只能放1－2天，這兩天中蓮子表面會氧化，變得微黃，如果要放時間更常，就要放入速凍庫，放的時間和上面第二種差不多。
第四種加工好去心鮮蓮；常温下也只能放1－2天，這種蓮子不適合常時間存放，因為去掉了蓮子芯，容易壞。
1、食材：紅豆、蓮子、冰糖、清水
2、做法：將備好的紅豆置於清水中清洗乾淨之後將其置於清水中浸泡一段時間在之後備用，將備好的蓮子置於清水中清洗乾淨之後將其置於清水中浸泡一段時間之後備用，蓮子的浸泡時間儘量的長一點大概在兩個小時左右的時間，但是紅豆的浸泡時間不宜過長，會導致紅豆自身的食用口感受到一定的影響，等到紅豆和蓮子都浸泡好之後將其置於燉鍋中加入適量的清水進行燉煮，等到水開之後將火候逐漸的轉小火之後繼續燉煮，等到紅豆逐漸成熟軟化之後加入適量的冰糖繼續燉煮，等到冰糖融化之後即可出鍋食用。
