蓮子是補血的食物之一,女性來月經時可以喝蓮子湯補血。那麼蓮藕可以和蓮子煲湯嗎?蓮藕能和蓮子一起吃嗎?
蓮藕可以和蓮子煲湯嗎
營養醫師介紹蓮藕是可以和蓮子煲湯吃的,蓮藕蓮子大骨湯超好喝哦,濃郁的骨頭香味,蓮藕粉粉的,很不錯。
蓮子怎麼去芯
蓮子的芯一定要去掉,否則湯中就會有苦味。
幹蓮子在食用前,先稍浸水中,2-3小時後撈出,再加入適量的鹼,倒入沸水,待水温稍低後,用雙手反覆揉搓蓮子,皮即可去除。
蓮子去皮後,再用清水洗淨,然後用牙籤將蓮芯頂出,就可以煨爛食用了。
蓮藕蓮子大骨湯的做法
1.準備好蓮藕,蓮子,大骨
2.大骨下入沸水中過血水,沖洗乾淨
3.蓮藕去皮切片
4.新鮮蓮子剝開,去掉蓮子心
5.鍋中加入水和大骨,熬一個小時
6.加入蓮藕再熬20分鐘
7.加入蓮子熬5分鐘
8.起鍋,調入適量鹽。