腸道不好怎麼調理?腸道不好吃什麼食物好

腸道健康不只是腸子的事，因為腸道是人體最大的免疫力戰場，腸道菌叢的組成、好菌和壞菌的多寡，會影響身體對營養素的吸收能力，以及全身的免疫力。想要舒緩過敏、增強抵抗力，吃對食物增加腸道好菌，就是你的重要任務。

養腸好食物一

綠葉蔬菜

媒體報導，澳大利亞沃爾特與伊麗莎研究所（Walter and Eliza Hall Institute）和英國約克大學（University of York）共同進行的研究發現，菠菜、綠花椰、圓白菜（cabbage），以及其他綠葉蔬菜當中，具有一種糖分子有助腸胃到的好菌增生。當好菌的數量充足，壞菌的生長空間自然就被壓縮。

這種糖分簡稱「SQ糖」（sulfoquinovose；SQ sugar），細菌可以產生一種酵素來利用SQ糖。此研究已刊登於《自然化學生物》期刊（Nature Chemical Biology）。

研究員表示，SQ糖可以促進腸道好菌生長，包含好的大腸桿菌。少部分的大腸桿菌容易引起食物中毒，因此惡名昭彰，事實上，多數的大腸桿菌對健康有益，主要存在於人體大腸當中，可以提供保護屏障，防止壞菌的繁殖和寄生。

研究員指出，攝取綠葉蔬菜的時候，就等於吃進了豐富的SQ糖，成為腸道好菌的能量來源。因此，多補充綠葉蔬菜有助增加腸道好菌，維持消化道健康。

養腸好食物二

含菌食物：味噌、泡菜、奶酪

日本人最愛的味噌、韓國人必備的泡菜、西方人愛吃的奶酪，都是富含好菌的美食！味噌由黃豆、鹽、曲發酵製成，含有益菌和抗氧化物，有助消化系統運作順暢。（提醒：味噌的鹽分較高，適量攝取才健康）

泡菜是將新鮮蔬菜拿去醃漬和調味，發酵過後會產生豐富的乳酸菌，能促進腸道健康。一項刊登於《美國實驗生物學聯會》（FASEB）期刊的研究指出，韓國泡菜有助增強免疫力。（提醒：部分泡菜製品可能含有較多添加物，謹慎選擇較安心）

奶酪以奶類為原料發酵而成，富含活性乳酸菌，可以促進腸道蠕動、幫助消化。同時，奶酪本身抵抗胃酸的能力較佳，可保護好菌順利抵達腸道，發揮健康作用。（提醒：奶酪通常含有較高的鹽分，應注意控制攝取量）

養腸好食物三

益菌生：大蒜、洋葱、青葱

看清楚囉！這裏説的是「益菌生」，不是益生菌。所謂「益菌生」就是腸道好菌的養分，能夠被好菌利用，促進好菌生長，同時刺激腸道蠕動。同屬「葱家族」的大蒜、青葱、洋葱就是益菌生，適量補充有助維持腸道健康，增加免疫力。

想要補充益菌生，攝取全穀類、海藻類、豆類、菇蕈類等，都是很好的選擇，而新鮮蔬果中的膳食纖維也是益菌生。因此，食用蔬果不只能吃進維生素和礦物質，還有助增加腸道好菌，吃出健康腸道。