帶魚、河豚、秋刀魚、黃魚等。
十大最好吃的海魚1
1、帶魚
帶魚，是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有着肉厚刺少，營養豐富等特點，使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
2、河豚
河豚，不同的品種分別生長在海洋和淡水裏，它有着精神毒素，僅0.5mg即可致死，我國古代就有“拼死吃河豚”之説，足以見得河豚的肉質鮮美。不過吃河魨應選擇正規的大型飯店，由專業的廚師對河豚進行處理，確保毒素完全的`清除，方可一享美味。
3、秋刀魚
秋刀魚，分佈於北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。
4、黃魚
黃魚，在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
5、比目魚
比目魚，身體扁平生存在温暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
6、鯧魚
鯧魚，不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調，再澆上專用的蒸魚豉油，人間美味！
7、金槍魚
金槍魚，肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有着大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
8、三文魚
三文魚，又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當產卵時會遷移至淡水河中，是一種肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。三文魚的做法有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎和烤以及煙燻的方式處理三文魚。
9、鱈魚
鱈魚，是一種海魚，一般體型較短，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，並且營養豐富，鱈魚含有大量魚油，常被用來製作魚肝油。
鱈魚在市場上的價格偏貴，但是很多商家利用多數消費者貪圖小便宜的特點，用油魚代替鱈魚以低價出售，然而油魚營養價值差於鱈魚，並且大量食用容易引起腹瀉。
10、鰻魚
鰻魚，生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。鰻魚的做法也有很多，一般來説將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
十大最好吃的海魚2
海魚怎麼做好吃
1. 選擇新鮮的海魚
當您正在購買新鮮的海魚時，要儘量選擇剛剛捕撈的海魚。在挑選前，您需要仔細觀察其外觀。海魚必須具備發亮外表和無異味的特徵。此外，它的眼睛也必須是明亮的，鰓看起來是鮮紅色的，身體也應該是堅固的。所有這些特點表明了這條海魚很新鮮。
2. 找到適合您口味的海魚
各種不同的海魚擁有獨特的口感和味道，這是因為每個品種的飼養方式和食物來源都不同。您應該儘量找到一種適合您口味的魚。一些特別適合海鮮愛好者的魚種包括鮭魚、鰈魚、比目魚和鱒魚。
3. 烹調海魚時需要去骨
烹調海魚時，可能需要您自行去除內部的骨頭。儘管這看起來可能很複雜，但實際上您只需要一把好的魚骨鉗以及一些耐心。去骨會使您的海魚品嚐更加美味。
4. 使用季節性的佐料
季節性的佐料是一種使您的海鮮肉更具有味道的好方式。例如，在春季，您可以把新鮮的蒜和檸檬和您的海魚一起烤。在夏季，您可以使用香草和嫩姜作為佐料，享受清爽口感。在秋季和冬季，您可以使用橄欖油和洋葱來為您的美食增添美味。
5. 烹飪技巧
在烹調海魚時，確保使用正確的技巧是非常重要的。例如，烘烤或烤海魚時應使用高温，這將讓皮膚變得酥脆而美味。另外，如果您打算把海魚切成薄片，那麼您需要確保刀刃尖利以及使用適當的'切割技巧。最後，您應該充分理解每種不同的海魚鮮味，以便在烹調過程中調整烹飪時間和温度。
總之，海魚是一道美味的食品，您可以根據自己的口味和口感選擇不同的海魚品種，並以適當的季節佐料來提高海魚的樂趣。去骨和使用正確的技巧也很重要，可以幫助您烹飪出更加美味的海鮮佳餚。
十大最好吃的海魚3
如何將海魚做得好吃？
首先咱們先説一下，海魚和河魚的區別，咱們才知道如何才能烹飪出好吃的海魚。
河魚，刺多，有些土味較重！稍不新鮮的河魚，就不適合清蒸。
海魚，刺少，鮮味足，就算冰鮮，或冷凍過的海魚，都可以清蒸。
由於海內魚種，鮮味足，所以清蒸，或清淡式烹飪手法，比較適合！壹碟一直推崇，煮出食物原有的味道，才是最好的烹飪方式！這句話，更適合海鮮。
清蒸海魚，能把海魚的鮮味最大化！而且烹飪方式也簡單。
海魚熬湯，搭配上海帶/豆腐，鮮味相得益彰，魚鮮味為主，海帶味為輔，這碗海味魚湯，還有淡淡的豆腐鮮味，嘗過後，你肯定不會忘。
香煎海魚，海魚經過高温的油煎方式，能大量的鎖住魚肉內的鮮味，有些海魚肉質極嫩，經過油煎後，外焦裏嫩，而且刺還少，特別適合下酒，配飯。
魚泥蛋羹，海魚肉剃下，去掉刺，並剁成泥狀，和雞蛋液攪拌均勻，加上清水，文火清燉10分鐘！起鍋後撒入葱花，豆豉蒸魚油，和少許豬油。吃起來脣齒留香，每一口都鮮味十足，有極大的滿足感！
海魚還有很多的烹飪方式，壹碟就不一一介紹了！以上的幾種烹飪手法，如果你都嘗試一遍，相信你的味蕾會享受到，不一樣的海魚鮮味！
一、在做清蒸海魚的時候首先要做的就是將材料準備齊全，然後再將海魚給清洗乾淨。
二、做清蒸海魚的.時候和做清蒸魚是不同的，由於海魚的腥味比較大，所以事先要做好一定的加工。
三、先將海魚清洗乾淨，然後放在鍋中用清水先煮上一段時間，這樣的話可以去掉一部分的腥味，在煮的時候可以適當的加入葱花或者是薑絲，這樣的話去除味道會更好。
四、在煮過之後，這是要將海魚同河魚一樣，在身上劃幾刀，然後放在盤子中。
五、放入適當的調料，將盤子和魚一起的放到加入水的鍋中，這時再開火蒸煮。
六、在蒸煮完成之後，適當的加入一些香菜或者是辣椒絲，這樣的話可以使這道菜看起來更好看。
