生活中有些人愛吃魚丸，但聽説經常吃對身體不好，要注意控制食量。那麼魚丸吃多了會怎麼樣?魚丸吃多了有什麼壞處?
不是每種速凍食品都有營養。帶餡類和油炸類的速凍食品有共同的缺陷，那就是脂肪含量過高。其次一些貢丸、魚丸雖然比不上新鮮魚肉的鮮美，但吃起來卻特別鮮，這是因為速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調味料。數據顯示，魚丸等速凍食品的鹽分是新鮮五花肉的4—5倍，鈉含量很高，對高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。而且，要維持肉製品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低於20%。而貢丸、魚丸的鮮嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪換來的。研究表明，6顆魚丸吃下去，就等於1碗飯的熱量。想要瘦身的MM在平時飲食中要注意禁忌一下魚丸等速凍食品了。
市場和超市購買速的凍魚丸、蝦丸、蟹棒、千層豆腐、魚豆腐解凍後切開，並滴入碘液，發現所有肉丸全部變藍（因為碘遇澱粉會變成藍色），這説明這些肉丸中幾乎沒有肉。既然肉的成分少，為何吃起來卻香味濃，口感Q彈呢？加入“高彈素”等就可以讓丸子“彈起來”，加入“卡拉膠”可以讓丸子吃起來有肉的感覺；再加入些魚肉香精、牛肉香精，就可以做成你鍾愛的各種美味的“魚丸”、“牛肉丸”了。而且這些肉丸多屬於“三高食品”，所謂的魚丸、蝦丸、蟹棒等都是用澱粉、水、色素、水分保持劑、香精、防腐劑等其他食品添加劑“調配”出來的，營養價值極低，千萬不要經常給你的孩子吃。另外，這些速凍肉丸也屬於高熱量、高油、高鹽的食品，一兩蝦丸的能量至少相當於二兩米飯，最好不要食用，特別是心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。
1.準備好所有的食材。
2.葱姜切碎用温水浸泡備用。
3.草魚肉洗淨去魚皮，魚肉切小塊。
4.把魚肉用攪拌機加打成魚肉泥。
5.魚肉泥放入盆中，加入一個雞蛋，鹽，料酒，胡椒粉，雞精，澱粉。
6.再分次加入葱姜水進行攪打，攪打差不多10分鐘左右，魚肉泥上勁粘稠。
7.鍋中加入涼水開小火。把魚肉泥用虎口擠出成為魚丸。
8.放入清水鍋中。
9.所有魚丸做好，小火加熱至浮起，撇去浮末。
10.在繼續煮上5分鐘關火。
11.做好的魚丸可以隨意搭配，或炒制，或做湯，連湯汁一起全部盛入保鮮盒入冰箱冷藏保存。
