在吃壽司的時候經常可以看到鰻魚的身影，那麼這個鰻魚是屬於海魚還是淡水魚呢？鰻魚應該怎麼做才好？
鰻魚是海魚還是淡水魚
鰻魚既是海魚也是淡水魚。一般都是在淡水河川中生長的，等到成熟後會游到海洋中進行產卵，一生只能產卵一次，產卵後就會死亡。它的生長髮育會經過六個不同的階段，為了適應不同的環境，不同階段的體色，體型都會發生變化。
鰻魚怎麼做好吃又簡單
準備好一條鰻魚，洗乾淨，去頭去尾去肚，取中間段，切成5釐米長
從背部切割開，去骨洗乾淨。
加入醬油、老酒、白糖、薑絲、辣椒、白鬍粉攪拌均勻醃製2小時，醃製好的鰻魚蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時
烤盤鋪上錫紙，抹上花生油。
把醃製好的鰻魚串上竹籤，鰻魚抹上花生油，烤盤加熱，放入烤箱，烤10分鐘
10分鐘後，鰻魚翻轉另一面，再烤10分鐘，
即可上出爐
鰻魚是海鮮嗎
鰻魚是海鮮，鰻魚分為兩種，海鰻屬於海鮮，而河鰻生活在江河中，並不屬於海鮮，鰻魚喜歡無污染的水域，主要分佈於我國的長江、珠江等流域，鰻魚富含脂肪和蛋白質物質，因此高血脂和脾胃弱人羣應該減少食用。
鰻魚是發物嗎
是發物。 鰻魚中含有豐富的蛋白質，屬於水產品中腥鮮的一種，容易使細菌滋生，從而導致組織胺等成分大量產出，誘發一些過敏性疾病，例如，過敏性皮炎、過敏性哮喘、皮膚過敏等；並且大量的蛋白質還可以代謝出大量的嘌呤，可能誘發或者加重痛風。
