美乃滋和沙拉醬的區別 美乃滋和蛋黃醬的區別

美乃滋屬於甜醬的一種，甜醬其實也分為很多種，例如製作水果拼盤用的最多的沙拉醬。那麼，美乃滋是沙拉醬嗎？美乃滋和沙拉醬有什麼區別？

美乃滋是沙拉醬嗎

1、美乃滋一般來説就是沙拉醬或蛋黃醬，它是用沙拉油、蛋黃、砂糖和醋等材料打製而成。但美乃滋也可用馬鈴薯、優酪乳、核桃（或南杏）製作而成。

2、而蛋黃醬和蛋黃沙拉醬的區別就在於後者加了沙拉。

美乃滋和沙拉醬有區別嗎

美乃滋和沙拉醬之間沒有是顯的區別，其實確切的説美乃滋就是沙拉醬的一種，而且是沙拉醬中的精品，它是以沙拉油和蛋黃以及砂糖等多種食材為主要原料經過打製以受制以後製成的醬料，不過有少數的美乃滋也可以用馬鈴薯加入酪乳和核桃等食材加工製成，它的口感與普通的沙拉醬之間存在一定的區別。

美乃滋和蛋黃醬的區別

美奶滋就是音譯的蛋黃醬，蛋黃醬是沙拉醬的一種，千島醬是沙拉醬與番茄醬的調和。

味道沙拉醬總體來説是甜且膩口因為沙拉醬的主料是植物油與蛋黃調製的，雖然在配料裏有白醋，但白醋的作用是稀釋醬料不做調味用。

美乃滋的簡介

美乃滋是一種西方甜醬，它的誕生地並不在美國。傳聞是18世紀的法國一位公爵（或是其廚師）發明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一種説法是貝庸（Bayonne）小鎮的貝庸醬（Bayonnaise），後來輾轉變成 Mayonnaise。 美乃滋最早發源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。