豆瓣醬和甜麪醬都是廚房裏的調味品，每樣食物都有不同的吃法，選擇正確的吃法，才是無食物的尊重，才是對自己的關懷。豆瓣醬和甜麪醬的區別就是一個是鹹的，另一個是甜的。
豆瓣醬和甜麪醬的區別
豆瓣醬偏鹹，甜麪醬口味偏甜。豆瓣醬可以用來做紅燒魚，在快起鍋的時候放一點可以調味~還有，燒茄子也可以，也是也是快起鍋時放。或者燒土豆。都是起鍋前放。甜麪醬的話，顧名思意，吃麪的時候放是最好的。
豆瓣醬和甜麪醬哪個好吃
豆瓣醬和甜麪醬的用法不同，不能直接一較高低。如果從使用範圍來算那豆瓣醬最受歡迎，做菜都可以。而甜麪醬是甜的，做面為主，當然也可以做菜唉，但效果可能就沒有豆瓣醬那麼好了。
豆瓣醬
豆瓣味甘平，可以"逐水脹，除胃中熱痺，傷中淋露。下淤血，散五臟結積內寒"等，是食療佳品。豆瓣中的皂草苷可延緩人體衰老；豆瓣中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇；保持血管軟化；豆瓣中的抑胰每，對糖尿病有一定療效；豆瓣中磷含量可觀，對大腦神經非常有益，神經衰弱及體質虛弱者，常食有益；豆瓣中富含的鐵質，對缺鐵性貧血患者，大有補益。
甜麪醬
甜麪醬，又稱甜醬，是以麪粉為主要原料，經制曲和保温發酵製成的一種醬狀調味品。其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大葱、黃瓜、烤鴨等菜品。
甜麪醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質。鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸，食鹽的加入則產生了鹹味。甜麪醬含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜餚營養，增加菜餚可食性，具有開胃助食的功效。
