現在正是去採摘草莓的季節，不少人都會去農家樂，或果園摘草莓吃。但在清洗糙米的時候，也有不少人困惑，草莓農藥殘留真致癌嗎？關於，草莓農藥多嗎？草莓農藥殘留真致癌嗎？本站小編來為您一一解答！
草莓農藥多嗎
草莓在生長期間，比較容易發生病蟲害，需要使用相應的農藥，比如：防治白粉病等，為了使草莓增大，會噴灑植物生長調節劑、膨大劑等。使用草莓之前，大家一定要用清水浸泡幾分鐘，然後用流水沖洗幾分鐘。最好是用鹽水泡一會，不僅可以消毒殺菌，還能清除農藥殘留物！
草莓農藥殘留真致癌嗎
一份檢測報告顯示，隨機在北京新發地農產品批發市場、美廉美超市、昌平採摘園以及路邊的草莓攤，購買了8份草莓樣品，送到北京農學院進行檢測。初步檢測結果顯示，百菌清含量最高的是在新發地購買的4號草莓樣品;乙草胺最高的是1號樣品，殘留量為0.367毫克每公斤，如果參照歐盟標準0.05毫克每公斤計算，該樣品超標7倍多。專家觀點稱，如果長期攝入乙草胺含量較高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。所以，大家在購買了草莓後，一定要清洗乾淨草莓的表面，以免有農藥殘留物！
據食品專家介紹，乙草胺是除草劑的一種，最早由美國人發明，包括美國在內很多國家都在使用。相比美國，我國對乙草胺規定更嚴，只允許在糙米、玉米、大豆、花生和油菜籽中使用，殘留量限定也更低。我國和美國對乙草胺的使用範圍規定都不包括草莓。如果真用了，屬違法行為，應嚴厲打擊。
但三名專家均表示，從草莓的標準種植過程來看，使用乙草胺並導致其殘留超標的可能性很低。首先，乙草胺是一種芽前封閉除草劑，一般在作物出芽前使用，從草莓的生長週期看，此時的使用不可能會殘留那麼久，消費者買到含乙草胺草莓的機率並不大。其次，草莓屬於草本植物，對除草劑非常敏感，過多使用乙草胺會對草莓苗造成傷害，甚至殺死幼苗。在草莓的結果期也不可能使用，因為此時用除草劑毫無效果，只會增加成本。再次，如今的草莓種植大多采用地面覆膜，以防草莓觸地後發生黴變，降低品質和產量。覆膜的另一個效果就是抑制雜草生長，所以幾乎也不需要打除草劑。
同樣的疑問也出現在一些草莓種植户中。在北京市順義區某村鎮種了4年草莓的房女士告訴記者，種草莓時使用除草劑是不可能的，因為把草殺死的同時，肯定也會把草莓殺死。種植過程中如果出現雜草，通常都是人工拔除;草多的時候，可能還要僱人。
在江西省某農村承包了五六畝地種植大棚草莓的蔣先生説，他家種草莓七八年，只在種植草莓之前使用過除草劑，草莓種下去之後從未使用過。不過他也表示，如果種植前期的防病工作沒做好，草莓又經常生病的話，不排除有個別人在此過程中使用農藥的可能。
正確清洗草莓的方法
1、要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。此外，洗草莓儘量避免用手搓揉，導致草莓表皮破裂流失營養。
2、洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉。許多人都習慣洗草莓時，將草莓的葉片摘掉，再放在水中浸泡5分鐘，此方法是不正確的。因為草莓一旦去掉葉頭，放入水中浸泡後，大量留存在草莓表面的農藥殘液會隨着水溶解，可能造成農藥藉着水流進入草莓內心，反而會帶來更多污染。
3、另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
正確的清洗方式是：先輕輕地用清水沖洗乾淨，再去除蒂頭。若還是不放心，可以使用軟毛牙刷配合清水，輕柔地刷洗表面，注意用力不要過大。更重要的是，不要使用鹽水浸泡殺菌，因為在浸泡過程中可能會因草莓內外濃度的關係造成滲透壓增加，反而使農藥更容易滲入草莓。
草莓由於含水量高且皮薄，極易受損傷而軟化腐爛。草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來達到保鮮的目的，植酸浸果法和幾丁質保鮮法有時也會被用到。從外觀上很難判斷是否用了這幾種保鮮劑，但它們對人體沒有危害。清洗草莓時，在清水中加幾滴白醋，並輕輕摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鮮劑。
吃草莓的一些小竅門
1、遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
3、乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
4、遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗淨榨汁，每天早晚各一杯。酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗淨後一次服完，有助於醒酒。
5、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗淨的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。更多精彩文章推薦閲讀：可通便美白的草莓如何清洗才能避免農藥。
