我們大家很多人對糙米都是很熟悉的，也都知道糙米對我們的身體是有一定好處的，但是有些人卻認為不建議吃糙米，那麼糙米好為什麼不建議吃？糙米過期了還能吃嗎？
糙米好為什麼不建議吃糙米是指稻穀脱去外皮層仍保留胚芽和內皮的一種米，富含膳食纖維、維生素、礦物質、氨基酸等營養元素，能夠輔助降血脂、消解脂肪，在改善胃腸功能、降低糖尿病發生率、控制肥胖等方面具有一定的作用。因此，通常情況下可以適量食用。但糙米中含有無機砷，含量比精米稍高，這是一種廣泛存在的對人體有害的半金屬元素，因此不可長期過量食用糙米。此外，胃腸功能紊亂、患有腎臟疾病的人羣也不建議食用。糙米較為粗糙、不易消化，消化功能較差，如患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎等疾病的人羣不建議食用，否則會加重腸道負擔，不利於疾病恢復；糙米中的含磷量較高，可能會影響腎臟的代謝功能，因此，不建議患有腎炎、腎病綜合徵或慢性腎功能不全的人羣食用。
一般並不建議食用。食品保質期是指食品在標籤指明的條件下存放，保持品質的期限，若是袋裝米過期之後是不建議食用的，因為過期大米又叫做陳化米，會產生一定量的細菌等有害物質，時間一長還會出現變質情況，不小心食用的話，對人體健康有一定的危害，其次，大米中的主要成分為蛋白質、碳水化合物，過期之後會大部分流失，從而不再具有食用價值，特別是維生素B的含量明顯降低。可以用大米的淘米水來清洗茶杯等，能夠有效的外表的污漬I清理乾淨，且對於比較深的杯子內部也能有效清理。或者用來保存蛋類食物，這樣能夠保持雞蛋的乾燥，還能預防變質等情況，在一定程度上延長蛋類的保存時間。
糙米飯能夠減肥，但是也應該有量的限制，每天不超過100克，一般不會引起發胖。糙米里面含有豐富的氨基酸以及微量元素，尤其是含有大量的b族維生素，熱量比較低，很少增加體內的熱量。含有大量的纖維素，能夠起到潤腸通便的作用，對減肥非常有好處。減肥是一個長期堅持的過程，必須有毅力，科學有效的減肥辦法，就是通過長期堅持運動以及控制飲食來實現的。減肥的飲食原則就是以清淡易消化為主。最好是每日三餐，每餐主食不要超過100克。減肥除了嚴格控制飲食以外，另外每天要堅持中等強度的運動90分鐘以上。
使用糙米是可以煮粥的，只不過在煮制的時候會比較麻煩一些，需要先將它放到清水裏面浸泡一段時間，等充分吸水之後再煮會更容易煮熟。糙米煮制的粥，質地方面會更濃稠，食用之後飽腹感也比較強，若是感覺口感單一，還能加些其它材料一起煮。糙米也就是人們比較熟悉的一種粗娘，營養價值比較高，但是口感比一般的大米吃起來要粗糙一些，對於一些喜歡養生的人來説，會經常購買食用，且糙米的食用方式也比較多，既可以直接煮飯，還能用來煮粥。
