5月份桑葚已經成熟了，有些人採摘了用來泡酒喝，為了增加風味加了一點蜂蜜。那麼桑葚泡酒可以加蜂蜜嗎?桑葚泡酒加多少蜂蜜?
桑葚泡酒可以加蜂蜜嗎桑葚泡酒可以加蜂蜜。不建議放冰糖而放蜂蜜，因為這樣不僅可以增加酒的營養，也可以使酒的風味更佳。並且加入蜂蜜後就算喝多了第二天也不會頭疼。也可以根據自己的體質情況選擇不同的蜂蜜，如：槐花蜜、椴樹蜜、油菜花蜜、棗花蜜，這些都是產量很大的蜜，作假的可能性小很多。
你好，你所説的情況桑葚一般來説屬於是人們常食的水果之一，曬乾或略蒸後曬乾是可以用來泡酒或泡蜂蜜食用的。有一定滋養肝腎，補益陰血的作用一般來説泡蜂蜜的配比可以達到1：2的量，有的是用鮮桑葚1000克（或幹品600克），絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，每次1湯匙，用沸水沖服。具體用法情況最好到當地中醫院老中醫專科醫師詳細諮詢一下比較好。
材料：桑椹幹250g，冰糖100g，50度-60度白酒2000㏄.
做法
1、桑葚洗淨控幹水分涼幹（桑椹幹最好不洗），玻璃瓶洗淨晾乾，桑葚放進瓶裏。
2、放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風處。
3、每週搖晃1次，3個月即可過濾飲用。
小訣竅
1、桑葚分果桑和葉桑，我們一般釀製桑葚酒選擇的是果桑，選擇那些果實成熟好，果粒飽滿的，顏色黑紫的，作為釀酒的原料。
2、一般來説，桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米澱粉來清理和消毒。
3、桑椹泡過酒後，可重新注入白酒泡一二次，再混合在一起，充分溶解桑椹營養。
