紫薯很好吃的一種食物，吃法也各種各樣，很多妹子們喜歡吃紫薯，但是又怕會長胖，那麼問題來了吃紫薯會發胖呢？紫薯的熱量是多少呢？下面我們來一起介紹下吧！
紫薯裏面含有大量的蛋白質、硒、鐵等物質，這些物質都是我們身體非常需要的，可以幫助我們患者疲勞和壓力的發生，事實上，紫薯裏面含有的熱量僅僅為大米的三分之一，所以熱量並不是太高。
只需學會正確的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黃油等，那麼會對身體起到保健作用。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能夠不破壞其中的營養。
中醫認為紫薯中無任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不會發胖，這是由於紫薯中的物質能夠阻止糖分轉化為脂肪。因此食用紫薯不僅不會發胖，還可起到減肥的作用。
有些人認為是不是吃薯片也不會發胖了，這是錯誤的想法，由於薯片在進行高温油炸之後，所遺留下來的都是澱粉、脂肪等物質，因此不少人才會有了吃紫薯會發胖的觀念。
紫薯味道香甜，很多小夥伴都十分愛吃。而不少減肥的小夥伴在減肥期間都會將紫薯做成紫薯泥食用，但是有人説紫薯的熱量高減肥時不宜食用。那麼紫薯的熱量是多少？紫薯的熱量高嗎？
紫薯熱量
紫薯的熱量並不高，100克紫薯的熱量為82大卡，而一個小紫薯大約有95克，熱量只有78大卡。由此可見紫薯屬於熱量不高的食物。而且紫薯不僅是低熱量的食物，同時還是高水分的食物，因此減肥期間是可以適量食用一點的。
營養價值
紫薯具有較高的營養價值，含有大量的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質和花青素等營養成分，其中紫薯所富含的維生素A能夠視力和皮膚黏膜上皮細胞，維生素C則能夠防治壞血病。另外，紫薯中的硒元素還具有抗癌的作用，因此食用紫薯不僅能夠補充大量人體所需的營養，還能夠給身體帶來更多的益處。
食用須知
紫薯雖然營養又美味，一般人食用對身體都十分有益，但是也有一部分人食用紫薯反而還可能引起身體不適。例如濕阻脾胃、氣滯食積者的人就不適宜食用紫薯，其原因就在於紫薯中含有氧化酶，食用後在體內容易產氣，會導致出現腹脹、呃逆、放屁等症狀，濕阻脾胃、氣滯食積者的人如果食用就可能會加重病症，對身體不利。
紫薯苦瓜圈
原料：紫薯、苦瓜1根、蜂蜜適量
做法：
1.紫薯去皮切小塊，放保鮮袋裏，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘，用勺子按碎，淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。
2.苦瓜洗淨去兩頭，中間切兩段，去瓤，開水焯一下，用涼水沖涼。
3.往苦瓜裏填滿紫薯泥，壓緊實即可。
紫薯茶巾
原料：紫薯300克、紅豆沙
做法：
1.紫薯洗淨切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2.取一團紫薯泥，在保鮮膜上攤成圓片，放上搓圓的紅豆沙餡。
3.慢慢提起保鮮膜，讓紫薯把豆沙餡包住再絞緊，打開保鮮膜，一個茶巾就做好了。
香酥紫薯球
原料：紫薯2個、小麥麪粉200克、奶酪30克、鴨蛋、麪包糠100克、白糖5克、油
做法：
1.紫薯洗淨，去皮，切片，放入蒸鍋內蒸至熟軟，壓成泥，加入乳酪絲、少許麪包糠和白糖拌勻。
2.用手掌將紫薯泥團成小球，依次裹上面粉、雞蛋液和麪包糠。
3.鍋中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分鐘左右，即可出鍋。
