麪條是每個家庭都會屯一點放着的一種食物，在不想做飯的時候可以煮一些，不過有時候可能由於保存不當而導致麪條出現發黴的情況，一起來看看麪條發黴要怎麼處理吧。
麪條發黴了還能吃嗎
不能。
麪條是經過特殊工藝處理過的，水分含量極低，在保質期內不易變質，所以一般不含防腐劑，因此，麪條上潮發黴後就產生了變質反應，不能食用。
發黴的麪條煮熟能吃嗎
不可以吃，麪條已經發黴的話建議大家直接扔掉。
引起麪條發黴的黴菌有很多種，最為關鍵的是黃麴黴素，黃麴黴素耐高温，一般要200以上的高温才能將其殺滅，就算是將發黴的麪條高温煮熟了黃麴黴素依然存在，所以，不建議將發黴的麪條煮熟後食用。
麪條發黴是什麼樣的
才開始發黴可以把麪條弄斷裏面的面不是白色就説明發黴了。
稍微發黴，表面就會出現毛，完全發黴就能聞到黴味了。
吃麪條有什麼好處
1.養胃
由於麪條主要是鹼性物質組成，因此它能很好的消除葉酸，所以大多數胃病患者在食用完麪條後就會感到胃部比較舒服，並且越柔軟的麪條越有助於護胃和幫助消化。因此麪條適合腸胃不適的人食用。
2.低脂肪、低膽固醇
麪條本身不含膽固醇，煮之前只含很少的脂肪。麪條煮前和煮熟後所含的營養素也不同，100克麪條煮前含11克水、12.5克蛋白質、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之後，這些麪條中含有71克水、4克蛋白質、23克糖，脂肪和膽固醇都為0。因此，麪條同樣也適合高膽固醇患者食用。
3.不會引起肥胖
由於麪條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽腹感，所以可抑制食慾不易飢餓。另外，麪條所含熱量低，煮完後脂肪含量基本為0，因此不會引起肥胖，是各位MM們減肥必備的主食(ps：雖然麪條是低膽固醇和低脂肪不易引起肥胖，但如果面的配料是諸如奶酪、奶油和肉汁等，那麼也必須適量食用哦)
4.麪條的營養價值高
麪條是用硬小麥和全麥麪粉製作的，纖維素含量很高(與用去麩小麥製作的白麪包不同，精製麪粉缺乏很多營養)，再加上美味可口的輔料，就能使本身營養價值較高的麪條變得更讓人愛不釋口。
