薏米大家應該見的很多吧,很有營養價值的食物,同時煮粥吃非常好,那麼薏米發黴了的話還可以吃呢?薏米發黴是什麼樣子呢?下面我們來看看!
薏米發黴了不能吃.不管是發黴的薏米還是陳年薏米都不宜食用,其內部的營養元素大多都已經流失,而且處於變質或接近變質的時期的薏米吃了對人體有一定危害.
薏米為什麼有黴味一般來説薏米如果出現了黴味有兩個可能.
一是薏米的保存不當或保質期已到,導致薏米發生變質反應,其內部的營養已經流失掉.
二是薏米放置過久後會有不正常的味道,可能是陳薏米也可能是化學添加物的熏製.
1,新鮮的薏米常常帶有稻穀的清香味,一般的薏米防止一段時間可能味道漸漸消失,但是如果有黴味或蛤蜊的味道請不要食用.
2,好的薏米呈灰白色或黃白色,顆粒飽滿有光澤,如果發現顏色暗淡無光,顆粒變形,説明薏米快過期了.
3,正常的薏米外面捏起來較硬,如果一捏就軟,那可能薏米品質較差.
薏米怎麼保存的好1、密封前處理.把薏米全部倒在一個大盤子,假如有蛀蟲,它會馬上爬出來,這時您便得把它抓出來弄死了.遇上雨天,只能放置片刻,等全部的蛀蟲都爬出來才存放起來;晴天就得拿去曬太陽,曬大概30分鐘即可.
2、裝袋.將處理好的薏米裝入保鮮袋,打包好.
3、密封.將打包好的薏米,放入密封罐,罐子應事前清潔乾淨,不要留有水珠,保持乾燥.
4、放入冰箱.每次用完都得放冰箱,不能放在室温下,夏日炎熱,容易長蛀蟲.
1、薏仁茶:早晚兩次,每次5克左右熟薏米粉,用温開水沖服.飯後服用.能潤澤肌膚,美白補濕,行氣活血,調經止痛.根據本店主的經驗,加點糖或蜂蜜口味就更好了,很香的,又好吃又美容又減肥!
2、解暑茶:將熟薏米粉5克泡500毫升温開水,做茶水飲料飲用,能降署解渴,利水消腫,清熱解毒.具有營養頭髮,防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟.
3、瘦身湯:A、將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3-5克,攪拌一下即可.潤澤肌膚,美白補濕行氣活血調經止痛,排水瘦身.B、烏龍茶、幹海帶、薏苡仁適量.共研末,沸水沖泡飲用.有減肥之功效.
4、紅豆薏米粥:薏仁含有豐富的水溶性纖維,可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽,使腸道對脂肪的吸收率變差,進而降低血脂肪.另外,薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用,所以能達到減肥的效果.由於薏仁不容易煮熟,過度烹煮也會破壞效果,所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上.薏仁熱量不高,卻有飽足感,是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食.
