薏米可以煮水喝，對於浮腫的人羣是很有效果的，讓讓你的臉一下子瘦下來，當然薏米水也不能多喝，喝多了會讓腎臟器官受損，下面本站小編帶大家來看一下薏米受潮還能吃嗎？
薏米受潮還能吃嗎
最好不要吃，受潮的薏米不僅口感不佳，而且功效大大減弱，同時受潮後很容易變質。薏米跟很多粗糧一樣非常容易受潮，受潮後會加快變質的速度，所以大家在挑選的時候，需要格外注意薏米的乾燥程度哦。下面有幾個小技巧，可以幫助你對薏米的乾燥程度進行判斷。
薏米怎麼判斷是否受潮
①用牙咬
取一粒薏米用牙咬碎，如果你能聽到破碎的響聲，就説明薏米沒有受潮，幹度良好。反之，如果用牙咬時沒有感受到清脆的響聲，那麼説明薏米已經受潮。
②用工具碾碎
用隨身攜帶的鑰匙或其他硬物，碾壓或敲打幾顆薏米。如果薏米很容易就能碎成許多小塊，且內裏呈現白色，就説明它幹度不錯，沒有受潮。而受潮甚至發黴的薏米，是不太容易被敲碎的，甚至會黏在一起，而且內裏還會發灰或有黴點，這樣的薏米買回家後很難保存，大家一定要注意哦。
薏米的禁忌
薏米性寒，不適合長期大量的食用，一般不要超過一週。長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕的。
薏米養生保健食譜
1:薏米粥
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風濕痺痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
2:薏米美容酒
薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一週後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。
3:薏米八寶清補涼
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受温補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢泄，婦女白帶淋漓等症。
