抹茶月餅是一種以抹茶為原料之一做成的月餅，很多仁都喜歡抹茶，例如抹茶蛋糕、抹茶星冰樂等。那麼，抹茶月餅好吃嗎？抹茶月餅怎麼做？
抹茶月餅好吃嗎
抹茶冰皮月餅，其表皮為冰皮，在冰皮內有抹茶，在月餅的表皮還有花形圖案。抹茶冰皮月餅外形簡約大方，漂亮時尚，口感也大大有別於傳統月餅，表面有彈性、韌性，口感冰涼爽口。製作上，較傳統月餅簡單，不用烘烤，健康時尚。
抹茶月餅怎麼做
主料
中筋麪粉,15公克：適量
細糖125公克：適量
麥芽糖,25公克：適量
水60公克：適量
花生油70公克：適量
做法步驟
1、將抹茶粉與麪粉過篩備用。
2、細糖加水一起煮開後，立即加入麥芽糖繼續攪拌至溶化後，離開爐火。
3、待糖水冷卻後，倒入已過篩的粉類，一起和勻揉壓成麪糰，再等分為每個5兩之小麪糰。
4、豆沙餡亦分成每個約5兩之小豆沙球，將小麪糰杆成扁平狀，包入豆沙內餡後揉成圓球，放入模型中填平壓實，並在桌上敲打一兩下使其脱離模型，再排於烤盤上放入已預熱之烤箱，以攝氏150度烤20分鐘。
5、烤好的月餅需放置一天后才會好吃。
適宜人羣
抹茶月餅好吃味美，不油膩，可降血糖降三高！易消化，適合老年人實用！每年中秋節月餅都是那些口味，建議大家真的可以出嚐嚐抹茶月餅，真的很不錯，如果自己可以動手，買點抹茶粉原料就可以。
