安康魚是一種在冬季比較多的海魚，一般在冬季，沿海地區會特別的多，安康魚的價格也十分便宜，因此很多人都特別喜歡吃，下面一起來了解下安康魚什麼時候最肥吧。
安康魚什麼季節上市
一般是冬天上市。
最近，冬季海鮮魚開始上市了，一種相貌奇醜但味道鮮美的海鮮安康魚開始登場，同時上市的還有灌青魚，長長的身體加尖尖的頭部，都很有意思。其他海鮮數量有減少的趨勢，畢竟冬天快來了，海水温度在降低，海鮮捕撈量減少。
安康魚什麼時候最多
安康魚冬天較為多。
每年11月到2月期間，安康魚會游到海面進行覓食，安康魚雖然外表有些仙人，但是蛋白質、礦物質、氨基酸含量還是挺高的，此時正是寒冷的冬季，身體新陳代謝較慢，吃一些安康魚可以為身體補充能量，提高身體的新陳代謝。
安康魚購買注意事項
1.儘量不要在流動商販處購買，最好到正規的大型連鎖商超、水產品市場等經營場所購買。
2.安康魚冰鮮的優於冷凍的，在購買冰鮮或冷凍安康魚時選擇冷凍或冰鮮設施完善的商家。
3.選擇給提供保温箱或冰袋的商家購買。
安康魚怎麼做好吃
食材：安康魚、葱、姜、料酒、花生油、鹽、胡椒粉、香菜、香油、花椒粒。
做法：
1、安康魚洗淨 葱 姜切塊香菜備用。
2、鍋中加入花椒粒炒香再放入葱姜炒香。
3、燒開水，放入安康魚 料酒大火燒開轉小火燉煮約二十分鐘 撇去浮沫 將葱 姜 花椒粒撈出加入適量的鹽調味即可。
4、中加入香菜末、胡椒粉、雞精、香油。
5、將燉好的安康魚倒入碗中這樣清燉安康魚就做好了。
