安康魚是一種營養價值很高的魚類，並且做法多樣，都十分的美味，對於懷孕的女性來説，適當的吃一些安康魚是有利於胎兒發育的，注意烹飪的時候一定要做熟就行了。
孕婦可以吃安康魚嗎
孕婦可以吃安康魚。
安康魚是味道鮮美、營養豐富的魚種，富含維生素A和D以及鈣、磷、鐵等多種微量元素，孕婦適當食用對自身和胎兒發育都有好處。
哺乳期能吃安康魚嗎
產婦在哺乳期是可以吃安康魚的，做的稍微清淡點就行。
哺乳期吃安康魚對身體沒有副作用，還能補充豐富營養，並起到一定的下奶作用。而且安康魚高營養、低熱量，身體恢復期的產婦適當食用大有裨益呢，所以不妨多吃哦。
安康魚的做法
1將魚洗乾淨，尤其是內臟。(魚肝，魚腸留下，其他的全扔)。
2安康魚全是脆骨，斬切成段，加入料酒，薑片，醃製十五分鐘左右。
3鍋內加較多食用油，加熱至油冒煙，放入醃製好的魚段。
4翻炒後加入大量開水。(根據喜好，可加入生抽等，我喜歡清湯)。
5熬製30-50分鐘，時間久一點味道香濃。加入食鹽後，撒香菜出鍋。
安康魚的功效與作用
安康魚可以補血養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、消脂吸脂、美白、祛斑、除皺、抗衰老、降低膽固醇。
安康魚的盛產期在冬季，最適合做熱騰騰的火鍋。除生食外，傳統加工方式是曬鯗，剖洗乾淨後切成塊狀，再在魚塊上用利刃劃出一道道縫，以便晾乾。食用前用清水沖洗，蒸熟後用手將魚鯗撕成一絲一絲的，慢慢咀嚼品嚐，其風味獨特。
