花生有黴味能吃嗎 花生有黴味怎麼去除

可能是因為現在的天氣太熱了，這個花生竟然都有黴味了，有什麼方法可以讓花生上的黴味去除的？花生有黴味之後還能在吃嗎？

花生有黴味能吃嗎

發黴的花生不能吃,在花生儲存過程當中特定的環境下,比如高温、高濕的環境下就容易發生黴變,容易污染的黴菌,主要有黃麴黴菌,會產生黃麴黴毒素。黃曲酶素B1是容易導致肝癌的明確致癌物質,所以發黴的花生不能吃。

花生有黴味怎麼去除

花生輕微發黴通常應及時把花生米取出， 並在太陽下暴曬。 如果只是外皮發黴，一般經過暴曬處理後還是可以食用的。如果花生米也變質了，就不建議食用了。因為花生在變質後會產生大量黃麴黴，有很強的毒性，對肝臟和腎臟有很強的破壞性傷害。預防花生髮黴，建議先在太陽下曬制幾天后，放置在陰涼通風乾燥的環境，也可在冰箱冷藏保存。

花生髮芽能吃嗎 

發了芽的花生是可以吃的。許多人都會認為發了芽的花生內含有黃麴黴素，有致癌物質，是不能吃的。其實科學的來説發了芽的花生是沒有黃麴黴素，是可以吃的；只有黴變的花生內才含有黃麴黴素，黴變的花生才不能吃，它有致癌物質。

花生放了一年還能吃嗎

花生放久了能不能吃,主要看有沒有變質。如果沒有變質,一般可以吃,但如果已經變質,比如出現了臭味、酸味,或者外表有黑色、灰色等點狀物質,一般是黴變後形成的黴斑,此時不可以吃。