冰糖橙味道甜美，有很多的功效與作用，富含豐富的維生素，能減肥排毒，美容養顏，調節人體新陳代謝，但是吃多了也不會，要適量食用。
冰糖橙的功效與禁忌
和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由於肺中藴熱，或外感風熱，熱灼津液為痰，痰熱結於胸中，氣機痺阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚則咳血，或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無處不到。”“凡人身上、中、下有塊者，多是痰。”故癭自發生和痰凝有一定的內在聯繫。如痰凝結於喉結兩側為肉癭。其症喉結兩側腫塊在於皮裏膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橙子清熱化痰，解鬱散結。殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對於因飲酒過量，或做魚蟹之菜餚，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜餚更加可口適中，味香 鮮美。
1、不宜與牛奶同食。牛奶中的蛋白質易與橙子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橙子的前後1小時內不宜喝牛奶。
2、空腹不宜食用。橙子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。腸胃不好的人尤其需要注意。
3、吃藥時忌食。橙子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橙子。
4、陰虛體質者不宜多吃。橙子性温，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。
5、糖尿病患者忌食。橙子的保健功效很多，但是好的食物也要注意適度才行，由於橙子含有大量的糖分，不適合糖尿病患者食用。
6、不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。
橙子吃多了會引起中毒,出現手、足皮膚變黃,嚴重者還會出現噁心、嘔吐、煩躁精神不振的症狀,這是因為類胡蘿蔔素大量吸入血,在皮膚淺層組織中沉積,出現皮膚染黃的現象,這種現象在民間稱呼為橘黃病.但這種症狀無需治療,只要停止食用冰糖橙就會逐漸轉好。
冰糖橙為什麼這麼甜
冰糖橙種植地屬中亞熱帶季風濕潤氣候，高温多濕，雨量集中，嚴寒期短，無霜期長，春濕多變，夏秋多旱，冬寒雪少。年均太陽輻射總量為108大卡/cm2，年均日照1629.2小時，年平均氣温17.6℃，極端最高氣温39.8℃，極端最低氣温-8.3℃。大體晝夜温差平均每增加1℃，或年累計温度增加500℃，或年日照時數增加120小時左右，瓜果的含糖量就增加1%(新鮮瓜果含糖量一般最多也只有10%～20%)。這就是冰糖橙含糖量一般要比橙子高出1/5以上的原因所在。
冰糖橙為什麼那麼小
冰糖橙一般直徑在6釐米左右，比一般臍橙要小三分之一，可別小瞧它，它可是地方優良品種，冰糖橙原產地就在湖南，而以麻陽的冰糖橙品質最為出色。麻陽苗族自治縣是著名的長壽之鄉，所以麻陽人叫冰糖橙為長壽果。黔陽的冰糖橙是品種的問題，長得不大。但是味道非常正宗，很濃的橙子味，又很甜。在淘農村可以購買到。如果是麻陽的冰糖橙，個頭會大一點，但適合年後吃，年前是酸的。永興的個頭也和麻陽的差不多，但是味道還比不上黔陽的。看個人需求了。
