山莓雖然好吃，可是吃不了如何保存是個問題。那麼，山莓怎麼保存？山莓如何保存？
山莓怎麼保存
山莓多生於向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處，所以對於很多人來説，山莓其實是一種野生的漿果，也是很多人不太熟悉的美味，但是山莓的味道好營養價值高，每一顆飽含着豐富的水分，鮮嫩多汁。
山莓是極易腐爛的水果，所以建議一般食用前一兩天去購買。在購買的時候，儘量挑已經成熟但沒有熟過頭的山莓。要挑選色澤亮紅、圓潤飽滿的，不要挑果肉軟且熟透的山莓。如果是購買盒裝的山莓，要確保包裝盒並不是完全密封的，因為包裝過緊很容易導致山莓腐爛。如果包裝盒內沒有水汽，很可能意味着山莓已經變質了。購買山莓的最佳時期是從盛夏到早秋。
山莓如何保存
因為山莓很容易腐爛，所以在保存的時候要格外的小心。如果買回來的山莓，一次性吃不完，要將剩餘的部分放入冰箱保存。在放入冰箱前，要將山莓中已經碰壞或腐爛的扔掉，因為這些腐爛的山莓會污染其他好的。將沒有洗過的山莓放入原有的包裝盒或者放進玻璃、塑料的容器裏密封保存，放在冰箱中可保存1-2天。從冰箱取出食用，最好不要在室温下放置超過1-2小時，並且要避免強光直射。
山莓怎麼吃
山莓奶昔
菜譜簡介 發現即使是冬天，週末在暖和的家裏吃過午飯，做一杯顏色誘人的奶昔（smoothie），並不覺得太離譜。山莓和桑葚的粉紫色，攪在一起，美麗得有點不真實。如果不是自己做的，真會懷疑加了色素呢。想象着喝了一肚子粉色，覺得很浪漫。不光是好看，營養和味道也不錯呢。 其實是因為老公上週拔了牙，頭兩天只能吃涼的流食。想給他補充營養，就做了好幾次奶昔。自己也沾了點光。特別特別喜歡哈根達斯的冰淇凌，因為吃得不多，所以買的時候就買得是全脂的。在認真研究了包裝上的營養和用料後，更加喜歡哈根達斯了，因為所有的原料都比較天然，意思就是説上面沒有寫那些不太看的懂的好象人工合成的東西。我還在奶昔裏放了磨碎的亞麻籽，營養寫在了下面。
冷凍山莓0.5杯，冷凍桑葚10個，熟香蕉0.5個，亞麻籽1小匙，哈根達斯香草草莓冰淇凌1大匙，巧克力粉1大匙，原味酸奶0.2杯
做法
1.所有的原料放進攪碎機打碎就好了。
2.覺得太稠的話就適當加點果汁（芒果，菠蘿，杏或桃都不錯，給莓子的味道特別增色）。
小訣竅
太多了，可以嘗試放酸奶，或是豆漿（沒錯，比如黑豆漿），和各種水果或果汁。不過既然是自己動手，就儘量用新鮮的水果吧。不用現成的冰淇凌，加點鮮奶油也可以。
