不知道大家在生活中吃過糯米糕嗎？今天小編就和大家一起來了解一下糯米糕的製作方法，究竟如何自制糯米糕，以及糯米糕怎麼做好吃？跟着小編我們一起來學習吧。
如何自制糯米糕
1、準備糯米粉、蜂蜜、白糖、水、芝麻、花生。
2、糯米粉倒入盆中加入白糖水，攪拌後揉至表面光滑。
3、花生和芝麻搗碎，倒入準備好的蜂蜜。
4、麪糰搓長條切小劑子壓平。
5、放入餡料包成圓球。
6、蓋保鮮膜放入蒸籠。
7、蒸制8分鐘即可食用。
糯米糕怎麼做好吃
1、首先將250克糯米用清水泡5個小時。
2、泡好後將水分瀝乾放入碗中。
3、放入鍋中蒸熟大約需要20分鐘。
4、將紅棗用清水洗乾淨。
5、將葡萄乾用清水洗乾淨。
6、糯米蒸熟後加入適量的清水。
7、攪散後放涼備用。
8、將糯米飯鋪在蒸盤底部。
9、放入一層紅棗。
10、撒上一些紅糖。
11、再鋪上糯米飯。
12、鋪上葡萄乾。
13、鋪上糯米飯蓋住葡萄乾。
14、放入鍋中蒸40分鐘後取出。
15、切塊食用即可。
製作糯米糕的時候是容易出現粘牙情況的，所以説需要掌握方法解決好才行，首先在使用糯米粉和麪的時候，其中最重要的一步，就是水的温度，糯米粉選擇用温水和麪會比較好，首先要用筷子進行攪拌，之後再選擇揉麪團，如果一直比較希，那麼我們就要繼續在其中放入糯米粉，直到能夠完全和成麪糰的時候就可以了。之所以要用温開水，主要的原因是因為糯米粉的粘性是比較差的，而且需要我們用温水。把糯米粉弄熟一些之後，這樣才能夠有更大的粘性了。注意到這些才能讓糯米糕避免粘牙的情況產生。
糯米糕吃起來的味道以及口感都很不錯，而且其中的營養價值也是非常風的，首先糯米糕是性甘平的食物，吃了之後可以起到温暖脾胃，補益中氣的效果。對於存在有脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉問題的人羣來説，會有一定的緩解作用存在，而且在糯米糕中，其中是含有非常豐富的蛋白質、脂肪、糖類，還有鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生索B2、煙酸等各類營養物質存在，是一種營養豐富的食物，也是温補的食物。所以説經常吃糯米糕對補充營養物質還是有好處的，而且吃糯米糕可以起到補中益氣，健脾養胃的效果，還可以幫助止虛汗，對於食慾不佳，腹脹腹瀉的人羣來説，選擇吃糯米糕是很好的選擇，可以幫助我們緩解多種身體不適，糯米糕還有收澀的作用存在，對於尿頻盜汗的問題，可以有比較好的食用效果存在。所以説很適合給多汗、血虛、脾虛或者是體虛、盜汗的人羣吃，對我們健康還是很有好處的。
