夏天到了，最近開始流行一款夏季美食——雪糕糯米餈，當冰冰涼涼的雪糕遇上軟綿綿的糯米會碰撞出怎樣的火花呢？雪糕糯米餈怎麼做？雪糕糯米餈好吃嗎？
糯米餈又叫狀元餈，是傳統漢族名點。糯米餈以糯米為主料，輔以其他佐料加工而成。糯米餈可食用、待客，風乾之後，還可以作為饋贈親友的好禮品。
雪糕糯米餈是把冰淇淋和糯米餈結合起來的夏季甜品。味道很贊哦！想知道雪糕糯米餈怎麼做嗎？
雪糕糯米餈的做法
原料
糯米粉100克、牛奶、巧克力冰激淋球
特色
成功總和失敗結伴而行——獨門冰淇淋糯米餈。
操作
1、糯米粉100克，主婦這個只做了四個糯米餈，因為所剩的糯米粉就這麼些了。2、糯米粉加牛奶或者水攪拌成糊狀，主婦這回加的是牛奶。3、倒進有厚度的圓盤子裏，盤子上最好墊一層烘培油紙，主婦試過用保鮮膜和錫紙，效果都不如這個油紙，這個蒸熟之後一點不會粘。4、上鍋蒸至糯米皮變成深色，略透明狀即可關火，將糯米皮晾涼後再放入冰箱裏冷藏半小時以上。5、這個時間開始做脆皮冰激淋，把冰激淋挖成小球狀。6、巧克力化開後，放到常温温度。然後迅速地拿一個冰激淋球將巧克力汁均勻地澆在上邊，因為冰激淋球很涼，所以巧克力汁遇到冰激淋球的時候會迅速凝固成巧克力脆皮，這個澆汁動作要勻而且要快。咱們自己家不可能弄很多巧克力汁，如果很多，用漏勺盛上巧克力球往巧克力汁裏一蘸，就很容易，不過主婦沒弄那麼些，巧克力汁的高度還不及冰激淋呢，所以只能採取澆的方式，可能會有些不勻，不過不要緊，只要保證冰激淋球塗滿巧克力汁即可。這一步動作要快，冰激淋球最好一個個從冰箱裏拿出來澆汁。7、掛好巧克力汁的冰激淋球放入冰箱冷凍起來，當糯米皮取出來的時候，巧克力皮已經相當堅硬了。8、把大張的糯米皮揉成團，然後分成幾個小團擀糯米皮，擀的時候要邊蘸乾粉邊擀，不然糯米皮還是很粘，乾粉可以用糯米粉也可以普通麪粉，事先可以用烤箱烤十分鐘，讓麪粉熟了就可以。9、最後把巧克力冰激淋球包進糯米皮就好了，巧克力球已經很堅硬，而且不容易馬上就化，所以很容易就能夠包好。
草莓大福的做法
給大家介紹類似的一款甜品——草莓大福
草莓大福是一種日式果子，可當茶餘飯後的甜點。外層是糯米皮，裏面的餡料是草莓。
食材
糯米粉、豆沙餡、椰蓉、澄粉、草莓、白砂糖、色拉油、清水
製作步驟
1、蒸碗墊上保鮮膜刷少許油備用。2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均勻，倒入適量水。3.調成麪漿。4.放入蒸鍋蒸約二十分鐘至熟。5.待麪糰放至温熱，取出；取一顆草莓，包上一些豆沙餡，收口。6.再取適量糯米麪團包住豆沙，滾上一層椰蓉，配上曲纖美味吃不胖。
