菱角的吃法有很多種，最常見的就是生吃和煮熟了吃，那麼菱角煮多長時間可以熟呢，煮菱角放鹽的原因有哪些呢，下面一起來看看吧。
菱角煮多長時間可以熟
菱角煮大概是15~20分鐘。菱角剛上市的時候是新鮮的嫩菱角，這時候菱角可以當水果吃，撥去外殼，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的時候就叫老菱了，個大又老，這時候就可以煮着吃了，菱角一般需要煮15分鐘即可熟透，菱角大小受品種的影響，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的時間也有所不同，一般在15~20分鐘之內。
煮菱角放鹽的原因
1、入味，菱角中含有大量的纖維素、澱粉，而糖類物質比較少，本身的味道是比較淡的，放入食鹽可以調節菱角的味道，增加菱角的風味。
2、殺菌，菱角是水生的，容易粘附微生物和寄生蟲，食鹽具有消毒殺菌的作用，煮菱角的時候放些食鹽，具有不錯的消毒殺菌作用。
菱角怎麼煮好吃
將菱角用清水清洗乾淨，然後用食鹽浸泡半個半個小時以上，再用清水清洗乾淨，瀝乾水水分備用。將菱角放入鍋裏面，加入適量的清水和少量的鹽，用大火燒，燒大約10到15分鐘左右。 然後將燒熟的菱角放入冷水裏面冷卻，等到涼了之後就可以直接掰開食用了。
菱角一次性可以吃多少
一次吃10-15個即可。菱角雖然是一種比較常見的食物，嚴格來説也並沒有食用量的要求，但是為了避免引起腸胃不適、消化不良或長胖等不良反應，建議最好不要過多食用，一般建議食用量為10-15個即可，而消化吸收功能比較差的人羣，如：老人、小孩更是要減少食用。
