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綠茶與紅茶哪個比較好 綠茶與紅茶哪個更健康

食療養生 閲讀(2.07W)

綠茶與紅茶f都是非常健康的飲品,正確的喝茶對身體有很多益處,不過紅茶和綠茶哪個更好更健康呢,這兩種茶各有優勢,主要看你個人喜歡哪一種更多。

綠茶與紅茶哪個比較好

茶是一種較為健康的飲料,大家對它的總體評價是“好喝”。不過,這“好喝”只是一種體驗,對於同一種茶飲來説,不同的人是會有不同的想法的。

其中,綠茶含有較多的茶氨酸,所以味道較為鮮香,而且綠茶裏的咖啡因與茶多酚不會結合在一起,因此所產生的苦味與澀味是分開的,以至於不會沖泡時就會產生苦與澀的情況。

而紅茶屬於味道較為積極的茶飲,裏面的茶多酚大部分已經轉成了茶黃素,並且與咖啡因合成,使得苦澀味並不明顯了,因此它比較受人喜歡。

這兩種茶飲都有各自的優勢,總之,按照個人的喜好來選擇便可。不過,當一個人的胃腸功能屬於敏感型的,那麼是不適合在空腹情況下飲用綠茶的,相對來説,紅茶的刺激性就相對來説較弱些。

綠茶與紅茶哪個比較好 綠茶與紅茶哪個更健康

綠茶與紅茶哪個更健康

茶葉一旦經過發酵即成為“紅茶”。其化學成分與綠茶有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道,綠茶中的主要物質“茶多酚”經高温發酵後會轉變成“茶黃素”,“茶黃素”是一種強力降血脂物質,它能防止血管中形成脂類沉積物,從而可預防冠心病或中風,所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。

綠茶與紅茶哪個比較好 綠茶與紅茶哪個更健康 第2張

喝茶的好處有哪些

1、提高肌肉耐力

喝茶可以提高我們的肌肉耐力,在我們工作的時候不會那麼快感到疲倦,對我們的身體健康非常有幫助。

研究發現,茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑,可以增加身體燃燒脂肪的能力,改善肌肉耐力,有助於對抗疲勞,增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶,效果最為顯着。

2、抵抗紫外線

茶多酚是水溶性物質,用茶水洗臉能清除面部油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用,還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷,是天然的“防曬霜”。

3、保持身材

喝茶還能保持好的身材,因為經常喝茶能促進腸道蠕動,加快我們人體的新陳代謝,不僅減肥,還有利身體健康。

唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”,現代科學研究證實了這一點。

茶葉中的有些成分可以促進腸胃蠕動,提高消化能力,而且對人體毒素的排出也有一定的好處。

國外研究也表明,定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質量指數(BMI),從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。

4、抵禦輻射

茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質,能夠有效保護我們的細胞不受輻射傷害,對於電腦族是非常有利的。

臨牀研究顯示,茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,治療輻射導致的血細胞、白血球減少,效果很好。

5、改善記憶力

茶多酚有助於大腦進行局部調節,改善記憶力,提高學習效率。國外研究證實,喝茶可以預防和治療神經系統疾病,尤其是老年認知障礙症。

另外,茶葉中含有咖啡鹼可以刺激人的神經中樞,讓人產生興奮感,所以有提神的效果。

6、提高骨密度

雖然茶葉中含有咖啡因成分,會促進鈣隨排尿流失,但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶,每杯也只有30~45毫克。

綠茶與紅茶哪個比較好 綠茶與紅茶哪個更健康 第3張

喝什麼茶好

茶是世界三大飲料之一,它起源於中國,盛行於世界,我國人民喝茶有幾千年的歷史,在我國茶已不是一種簡單的飲品,它是品味與文化底藴的象徵。大家都知道,茶中含有咖啡因、茶鹼、茶多酚、茶皂素、茶氨酸等活性成分,喝茶的好處不少,首先,喝茶有助於補水,與白開水的平淡無味相比,茶味道獨特,加之深厚的文化內涵,讓每天多喝水變得可行。其次,咖啡因和茶鹼具有提神、抗疲勞等作用,喝茶有助於提高工作效率。最後,茶多酚、茶皂素、茶氨酸等活性成分具有抗氧化活性,喝茶可能具有一定保健作用。

茶是茶樹的嫩葉和芽製成的飲料,茶的種類有很多,按照茶多酚氧化程度和氧化時間,可將初製茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶、青茶(烏龍茶)等六大類,其中綠茶多以嫩茶葉為原料,經過高温“殺青”,短時間內使各種酶的活性降低,由於不經過發酵,所以保留了茶葉的本色,呈現出綠葉綠湯,代表茶葉如西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖等。紅茶也是多以嫩葉為原料,經過完全發酵,茶多酚被氧化為茶黃素、茶紅素,所以呈現出紅葉紅湯,代表茶葉如祁門紅茶、金駿眉、正山小種等。其實各種茶葉經過沖泡,浸取到水中的都是咖啡因、茶多酚、茶皂素、茶氨酸等活性成分,只是含量多少不同,比如與綠茶相比,紅茶經過氧化,茶多酚的含量有所減少。

茶無糖、無脂、低熱量,與含糖飲料相比,茶是一種非常健康的飲料,適合長期飲用。對於慢病患者,適量喝茶是有益的,比如對於糖尿病患者,有研究發現,長期喝茶有助於降低2型糖尿病風險。此外,雖然茶中含有咖啡因,可引起血糖一過性波動,但是有研究發現,長期喝茶不影響血糖控制,反而有助於降低糖尿病慢性併發症風險,建議愛喝茶的朋友,應注意監測血糖,只要血糖穩定就可以喝茶。對於高尿酸血癥患者,茶中的咖啡因可影響血尿酸穩定,但有研究發現,喝茶與痛風沒有必然聯繫,建議高尿酸血癥患者適量喝茶,避免濃茶,監測血尿酸水平,只要穩定就可以喝茶。對於高血壓患者,茶中的咖啡因可影響血壓穩定,但是有研究發現,長期喝茶並沒有增加高血壓併發症的風險,建議高血壓患者可以適量喝茶,監測血壓,血壓穩定,但喝無妨,紅茶、綠茶均可。

總之,茶是一種健康的飲料,喝茶有助於補水、提神、抗疲勞,可能還具有一定保健作用。根據茶多酚氧化程度和氧化時間,可將初製茶分為六大類,其中紅茶和綠茶最大的不同在於茶多酚的含量,紅茶製備過程需要經過氧化,茶多酚的含量較低。對於高血壓等慢性病患者,只要血壓等監測指標穩定,適量喝茶是可以的,紅茶或綠茶均可,對病情沒有顯着影響。