菲力牛排是牛排中比較受大眾喜愛的一種，這個部位的牛肉肉質極為的鮮美。其中菲力牛排以澳洲的最為出名。那麼，袋裝澳洲菲力牛排怎麼做？澳洲菲力牛排的做法有哪些？
菲力牛排是什麼
菲力牛排四個字中的菲力，指的是牛裏脊肉（beeftenderloin）。在澳洲，這塊肉被稱為“眼菲力”，在法國和英國被稱為filet和fillet，中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛裏脊肉做出的牛排。
澳洲菲力牛排做法
方法一
用料：牛排250g、黃油25g、黑胡椒若干
香煎澳洲菲力牛排的做法
1、牛排自然解凍。如要快速。可熱水解凍。比微波爐解凍健康，牛排也嫩。
2、-黑胡椒少許，鹽少許，醃製一會。
3、黃油加熱，放入牛排，單面煎一分鐘。
4、翻面。再煎一分鐘。
5、五分熟。
方法二
原料：菲力牛排；
配料：食用油、黃油、大蒜、洋葱；
製作步驟
1、平底鍋，倒入調和油，加點黃油，油加熱後加入大蒜片。
2、加入醃製過的菲力牛排。
3、加入洋葱。
4、煎至六七成熟，加入牛排醬汁，裝盤。
美國菲力牛排做法
材料：美國菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙
製作步驟
1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度後置放於主菜盤內。
2、取出少許橄欖油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇軟化後，倒進少許白葡萄酒。
3、酒精成份蒸發後加進鮮奶油。
4、濃縮成半稠程度，並適當的調味成汁，淋於牛排上即可食用。
