夏天最喜歡喝的就是紅茶喝綠茶了，兩者都是茶你知道有什麼區別嗎？紅茶和綠茶到底哪個好呢？今天我們就來為大家詳細介紹一下！
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。
2.沖茶的條件不同高級綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用攝氏度左右的沸水沖泡。水温太高容易破壞茶中維生素C，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
紅茶則要用攝氏度的沸水沖泡，水温低了，茶葉中的有效成分析出少，茶葉味變淡。
3.功效不同綠茶較多的保留了鮮葉的天然物質；其中茶多酚、咖啡鹼保留鮮葉的以上，葉綠素保留左右，維生素損失也比較少，從而形成綠茶清湯綠葉，滋味收斂性強的特點紅茶是全發酵茶，特點是沖泡後呈紅色湯汁，味甘性温，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。
這個問題是一個很籠統的問題，籠統的答覆是：兩種茶葉對人體都有益，但作用方式不盡相同。
綠茶由於採用急火焙乾的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。現已知道，茶多酚是一種優異的天然抗氧化劑，它能消除“自由基”(人體代謝過程中產生的有害物質之一)對人體組織、器官的損害。
茶葉一旦經過發酵即成為“紅茶”。其化學成分與綠茶有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質“茶多酚”經高温發酵後會轉變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強力降血脂物質，它能防止血管中形成脂類沉積物，從而可預防冠心病或中風，所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。綠茶和紅茶哪個好要根據個人的體質和身體需求來決定。
紅茶的禁忌：（1）、不要用紅茶送藥服用，而且在服藥前後的一個小時裏不可以飲茶，否則很容易會影響藥的效果。
（2）、紅茶可以加糖和牛奶，但是卻不適宜和紅茶一起食用。
（3）、飯前不適宜飲用紅茶，飯後也不適宜立刻喝紅茶綠茶禁忌
1、因為茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
?2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、四肢舉動無力等症狀。
3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥，忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會與很多藥物結合產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。
