很多人都説，早餐很重要，早餐要吃好。那麼，早餐怎麼吃營養又健康呢？
營養健康早餐要怎樣吃
1、早餐不選擇夾餡的麪包，其熱量、油脂量比起白麪包更高。
2、早餐想吃甜麪包，不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬，但要避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。
3、兩片烤麪包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是早餐比較適當的搭配。如將生菜、番茄、小黃瓜夾着吃，營養會更均衡。
早餐怎麼吃才健康
按時吃早餐
很多人起牀時間都不規律，自然也就是不注意早上用餐的時間。研究表明，最佳的早餐時間為7到9點，因為胃在這個時候對昨晚的食物已經消化得差不多了，如果這個時間還不添加食物的話，會直接影響到我們的胃健康，長此以往會為我們的身體健康帶來潛在的威脅成分。
早餐前切記先喝水
人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起牀後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500-800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
吃清淡的食物
餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只食用一次。
切忌邊走邊吃
很多人寧願把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，專家表示，早餐不僅要吃得營養，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習慣對身體健康影響非常大。早餐前一個小時最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細嚼慢嚥是不可能的，走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化，由此造成了消化不良。專家認為，為了健康早起一點吃頓早餐是划算的。
過早過晚吃早餐都不好
醫學專家指出，由於晚餐吃得過晚，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右起牀後20至30分鐘吃早餐最合適。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也説明早餐在7至8點之間進食為好。
早餐食譜
食譜一
麪包+雜糧粥+核桃+杏仁+菠蘿+煮雞蛋+水焯西蘭花
食譜二
花捲+紅薯+豆漿(黑豆、黃豆、麥仁、小米、亞麻籽粉)+黃瓜+開心果+火龍果
食譜三
葱花餅+煮雞蛋+小米粥+亞麻籽粉+烤紅薯+涼拌豆角+開心果+水焯西蘭花
食譜四
饅頭+涼拌豆角+紅薯+紅豆燕麥蓮子粥+亞麻籽粉+橘子
食譜五 關注 paireliang 減肥營養師健身教練免費教你科學減肥
早餐幾點吃比較好
一般時間就是8點到9點之間的因為這段時間是胃經和小腸經活動最頻繁的時候，這時間的消化吸收功能是最好的。經過一夜的新陳代謝之後人體的營養基本上是非常缺少的，所以早餐必須要吃得好，而且最好的話就是高蛋白的，因為蛋白可以緩解糖代謝的速度，使能是很慢的釋放並且提供這個上午的營養需要。
