孕期吃內臟真的補血嗎？
是的。因為內臟紫紅色的顏色，是血紅素所帶來的。血紅素正是內臟、肌肉和血液呈現紅色的原因，它的分子中含有鐵元素。內臟的顏色深濃，是因為它所含的血紅素比肉類中的鐵含量更高，其中的鐵元素吸收利用率非常高。除了豬肝之外，雞肝、鴨肝、鵝肝、羊肝也一樣好，鴨胗、雞心、豬腎(腰子)也不錯，只要是深紅色的內臟，都有幫助補鐵的作用。
不僅如此，動物內臟還富含維生素。在動物體內，肝臟是營養素儲備的大本營，它含有人體所需的全部13 種維生素，其中維生素 A、維生素 D、維生素 B2、維生素 B12 的含量特別高。
食用內臟注意事項
1.如果不是貧血缺鋅或缺乏維生素A ，沒有必要經常吃肝臟和腎臟
可以通過吃菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、全脂奶和多脂魚類來保障維生素 A 的供應，也可以通過吃紅色瘦肉來獲得容易吸收的血紅素鐵。
2.建議每月吃一兩次，用它替代其他肉類，每次不超過100 克
選擇靠譜的超市購買有檢驗檢疫標誌的產品。選擇購買有機、綠色或無公害食品，相對而言環境污染積累的危險更小一些。不要吃發生病變或不新鮮的內臟，而且一定要徹底烹熟，不要因為追求嫩滑口感而吃沒熟透的內臟。
3.相比於肝臟和腎臟，動物的心臟和禽類的胗子更加安全
它們蛋白質質量上佳，既富含多種微量元素，又有較高的 B 族維生素含量，綜合評價優於普通的瘦肉。同時，心臟和胗子脂肪和膽固醇含量不過高，味道和口感也非常不錯，適合所有健康人食用，也是預防缺鐵性貧血的好食品。
雖然大家都知道，孕婦吃動物內臟能夠很好的補血，但是即使再好的東西也不能吃多了，因為吃多了對於身體的傷害也是可想而知的，孕婦不能吃太多的內臟，建議的話一般一個月吃兩次就足夠了。為了孕婦的身心健康，大家應該做到全面補充營養，呵護自身的健康。
