我們平時喝酒的時候經常會遇到有的人喝酒就會上臉，一喝酒後臉色就發紅，甚至全身皮膚發紅，很多人都是這樣，那麼喝酒上臉的人酒量好嗎？喝酒上臉好不好？
喝酒上臉的人酒量好嗎
所謂的“上臉”，實際上就是指部分人在飲用酒精飲料後，酒精(乙醇)在肝臟代謝成為乙醛，由於乙醛刺激而引起的皮膚髮紅、斑點或起疙瘩等一系列反應。而由於乙醛對身體有害，所以一般正常人在飲酒後，酒精會在轉化為乙醛後快速的轉換為更為安全的乙酸，但喝酒“上臉”的人則不會這麼快將乙醛轉換為乙酸。若是體內乙醛分解不夠快，不僅讓人反胃、嘔吐，還會造成毛細血管擴張，也就是喝酒臉紅，更嚴重的是，它會殺死肝臟細胞。所以，若是長期喝酒導致肝臟被乙醛刺激，那就很容易導致肝硬化甚至肝癌。另外，許多人認為喝酒臉紅是一種過敏反應，會在服用抗過敏藥物的同時繼續喝酒，但研究顯示，無視喝酒臉紅這種症狀，只服藥並繼續喝酒會增加食道癌的發病率。
那喝酒上臉的人，酒量就較差?簡單來説，喝酒臉紅與酒量高低並沒有直接關係。因為酒量是人體對酒精的耐受度，而這種耐受能力是可以經過鍛鍊而在某種程度上增強的。但喝酒上臉，是一種對人體在代謝乙醛上的缺陷的提示，與酒量關係不大。因此，喝酒臉紅的人羣切不可將其視作“酒量不好”的表現而刻意多喝酒來鍛鍊酒量，又或者將其視作過敏症狀而去吃抗過敏藥來緩解。
小貼士：由於“上臉”是基因問題，因此目前來説並沒有針對喝酒“上臉”的治癒方法，所以避免飲酒為最好。若是酒桌上實在推脱不了，不妨記住兩點：喝酒前，最好先在胃裏墊點東西，延緩乙醇進入血液。上酒桌前，也可喝一杯濃濃的牛奶，在胃裏形成一層保護膜。
結語：小酒怡情，大酒傷身。無論你是能喝還是不能喝，上臉還是不上臉，都應根據自身情況飲酒，切勿過度飲酒，給自己的健康帶來問題。
坊間傳言，喝酒臉紅的人分解酒精的能力太弱，其實恰恰相反，喝酒臉紅的主要原因是分解“酒精”(乙醇)的能力比較強!但我們剛才已經説了，主要問題不在於分解酒精(乙醇)，而且分解酒精後發生的事情。像我這類喝酒臉紅的人，不是因為體內酒精太多，而且乙醛太多啦!為啥乙醛含量高?因為我們體內乙醇脱氫酶(ADH)比普通人強，而乙醛脱氫酶(ALDH)比普通人弱。(繞暈了沒有?)這真是一個杯具的基因組合：ADH強，導致酒精被迅速分解為乙醛。ALDH弱，導致乙醛無法被分解為乙酸，而在體內堆積，導致臉紅和各種不爽。説白了，喝酒上臉就是乙醛中毒。
如下圖所示：
普通人喝酒後，乙醇分解為乙醛，再分解為乙酸，節奏感比較好，因此乙醇和乙醛含量都不至於積累得太高。而很多中國人，前一步很強，後一步很弱，因此在乙醛那裏形成了瓶頸，於是悲劇就發生了。也就是説，喝酒臉紅，不是因為解“酒精”能力弱，而是因為解“乙醛”能力弱。由於ADH和ALDH基因強弱有各種組合，處理普通人和喝酒臉紅的，還有其他人羣：
一杯倒(ADH弱，ALDH正常)，這種人一喝酒就會酒精大量積累，很容易醉，也很容易high，喝點酒就載歌載舞發瘋的就是這幫傢伙。
嗜酒分子(酒鬼)(ADH正常，ALDH強)，這種人喝酒不上臉，乙醛不累積，也不容易喝醉，可以歡飲達旦。但也容易過量飲酒，持續不斷享受酒精帶來的快感。這羣人最容易形成酒癮，也最容易酒精中毒。歐美白人和中國北方某些少數民族有很多屬於這一類，歐美白人嗜酒比例顯著高於其他族裔的人類。
真酒神(ADH強，ALDH強)，酒鬼中的戰鬥機，人中龍鳳，領導出去喝酒應酬必帶的小夥伴。他們體內處理酒精的整個通路都很強，酒進去，醋出來，不臉紅，也不難受(不準上廁所的除外)。有沒有基因檢測的辦法能判斷真酒神?這個可以有!看是否邊喝酒邊冒汗!酒精分解形成乙酸(醋)並非最終代謝產物，它還會進入我們的三羧酸循環，被進一步代謝。因此，大量乙酸的產生往往伴隨有全身冒汗，開空調也沒用。如果你在飯局上遇到喝酒不臉紅，而且瘋狂出汗的人，多半遇到酒神了!各位親，小心點啊!
喝酒臉紅是進化優勢嗎?
從上面的分析不難看出，喝酒臉紅的人顯然比普通人更不能喝酒，如果酗酒，也會更容易得肝癌。喝酒上臉説白了就是乙醛中毒，而乙醛是公認的致癌物。這類人，如果長期飲酒，得癌症的概率是不臉紅的人的10倍。喝酒臉紅容易中毒或得癌症有一個非常重要的前提：
喝等量的酒精!
但實際情況是，多數喝酒容易臉紅的人，天生就不嗜酒!因為，酒精的積累量少，享受不聊酒精帶來的快感，而乙醛積累很快，不僅導致臉紅，而且全身發紅、瘙癢，各種不舒服。對於我們而言，喝酒往往只是出於禮節，常常一瓶啤酒可以喝一個晚上。喝酒臉紅的人，如果自願選擇，飲酒量一般會大大低於普通人和各路酒鬼、酒神(國內的勸酒文化除外)。正因如此，現實生活中，喝酒上臉的人得食道癌的概率要顯著低於喝酒不上臉的人。國外的研究也發現，美國的亞裔不容易嗜酒，產生酒精依賴或死於酒精中毒的人遠遠少於其他人種，而看起來最能喝的白人，酒精成癮問題最嚴重，酒精性肝硬化、胰腺炎的比例最高。
國外有一個著名的幫助戒酒的藥物，叫做安塔布斯(Disulfiram)，它實際上就是一個乙醛脱氫酶(ALDH)抑制劑，使用它會人為地導致乙醛的堆積，產生“紅臉效應”，讓嗜酒的人感到非常不爽，從而抑制對酒精的依賴。酒精，和煙草(尼古丁)、黃麴黴素、亞硝胺一道，已經被世界衞生組織(WTO)列入致癌物。所以説，喝酒臉紅其實是大部分中國(亞洲)人進化中產生的強大保護機制，它讓我們這個人羣自帶“戒酒基因”，排斥酒精，厭惡酒精，不容易產生酒精依賴，從而能更好地上學、上班、談戀愛、生二胎、寫科普、過春節!
喝酒上臉好不好
喝酒上臉其實不好，喝酒上臉的人表示不能喝酒，臉紅時表明血管內已經聚積了大量乙醛，需要肝臟去分解，如果這時繼續大量酗酒，則會加重肝臟的負擔。所以，當喝酒上臉時，就不要再喝酒了，已經攝入的酒精只要通過睡一覺就能被分解乾淨，容易揮發，因此喝酒上臉的人平時一定要少量喝酒，切忌酗酒。
喝酒上臉注意事項
1、喝酒上臉的人選擇度數較低的酒
酒是否容易使人醉，最主要的還是看酒精度數和喝的分量，即使度數低的酒，喝多了也會醉，而出現臉紅的情況，因此喝酒上臉的人要選擇低度數的酒，並且慢慢地少量喝。
2、喝酒上臉的人喝酒時不喝碳酸飲料
喝酒上臉的人在喝酒時，不要飲用碳酸飲料，如可樂、雪碧等，這類飲料中的成分會使得身體吸收酒精的速度加快，更加容易喝醉，而出現臉部發紅現象，注意更加不要在酒內兑入碳酸飲料。
3、喝酒上臉的人不能空腹喝酒
喝酒上臉的人，注意不能空腹飲酒，以免加快酒精的吸收速度，非常容易喝醉，而且對胃腸道的危害很大，因此喝酒前要吃些青菜或者吃幾片面包。
4、喝酒上臉的人喝酒後吃些水果
喝酒上臉的人喝酒臉紅後，可以選擇吃西瓜、香蕉、葡萄、梨子、西紅柿等水果，有利於快速將酒精排出體外，對於解酒醒酒效果很好。
喝酒吐血飲食注意
1、吐血時先禁食禁水
吐血的患者應該先禁食、禁水，因為進食、進水易造成嘔吐或加重病灶出血，而且還會對入院後的內鏡檢查治療增添難度，注意，嘔血之後，最好是漱口再吐出，水不要嚥下。
2、出血停止後先吃半流質食物
出血停止後，可逐步增加食物的品種與數量，開始先以吃粥類、湯類、藕粉為宜，飲用牛奶要適量，應該少量多餐，不要吃太酸太甜的食物，這些均使產酸增多，還有過熱的食物會使胃黏膜的血管擴張，不利於止血，也要避免。
