秋冬季節，來一碗熱騰騰的米酒小湯圓，真的是太好不過了，今天本站小編就要為大家介紹一下，喝米酒上火嗎?晚上可以喝米酒嗎?
米酒屬於温和型的食物，不論是冷飲或者熱飲，都對人體有非常大的好處。比如米酒中的蛋白酶，能夠分解體內的水分子，將大分子水分解成小分子水，而在人體代謝的過程中，所有的大水分子都必須要分解成小分子水才能有效的進行代謝交換。而米酒的這些特性和營養成分，決定了米酒是不會引起上火的。
米酒最好是在白天的時候食用，因為白天吃糊比較容易被腸胃吸收，而且不會長脂肪;晚上吃的話會加重腸胃負擔，不易消化，影響睡眠質量。最近温度下降，大家尤其是老人小孩子窩在家裏吃得多、動得少，很容易出現不消化、胃口不好的情況，喝碗温熱的醪糟湯，酸酸甜甜既好喝又能暖胃開胃促消化。
主料：酒釀 (適量) 糯米粉 (適量) 雞蛋 (適量)
輔料：枸杞 (適量) 葡萄乾 (適量) 白芝麻 (適量)
做法：
1、糯米粉加適量開水揉成麪糰，蓋上濕屜布餳十分鐘。
2、再搓成一個個小圓子，沙鍋做上二碗水，打入雞蛋。
3、雞蛋凝固後，放入糯米圓子。糯米圓子漂起後，放入酒釀，稍煮片刻。
4、放入枸杞、葡萄乾、熟的白芝麻，開後立刻關火。
5、一碗香香的，營養豐富的酒釀圓子。
