鮁魚是一種體型比較大的魚,也就是我們説的馬鮫魚,種類很多,價格也比一般的魚要貴一些。那麼,2017鮁魚多少錢一斤?鮁魚多少錢一斤2017?
鮁魚多少錢一斤
以上為最新的鮁魚價格,僅供參考,具體價格以當地價格為準。
鮁魚怎麼挑選
一摸肚子:鮮鮁魚的肚子很有彈性,手指一按就會立刻恢復原狀。
二看魚皮:有魚皮破損的情況説明可能被細菌感染,選鮮鮁魚儘量挑選魚皮完整緊實的為好。
三查破損:有的鮁魚會在腮部和肛門處有破口,這不是捕撈時候擠破的而是因為鮁魚體內的細菌感染使其脹破的,所以不要貪便宜購買這兩處破損的鮁魚。
四觀魚眼:新捕撈上來的鮁魚,魚眼濕潤明亮,不會凹凸或者乾癟。
鮁魚怎麼清洗
1、先用清水把鮁魚外部的污物處理乾淨。
2、用剪刀從魚腹的肛門向上剪開,一直剪到魚口。
3、把紅色的腮連同內臟一起拽出,魚鰓去掉(內臟想吃就洗洗跟魚一起下鍋)。
4、再把魚腹腔內部靠近魚脊的魚血去掉,用清水清洗乾淨即可。