明天就是元宵節了，元宵節的傳統習俗就是吃湯圓，湯圓不僅僅是圓圓的白色的糰子，更有可愛的貓爪湯圓，萌出老夫一臉血！
貓爪湯圓怎麼做
用料
糯米粉250g
微燙的開水(60-70度左右)140g
紅色食用色素2滴
糖20g
貓爪湯圓的做法
貓爪湯圓的做法步驟1
把20g的糖放入140g開水中至糖溶化慢慢加入到250g糯米粉中水量可適當增減，用筷子打散後再用手和成光滑的麪糰。
貓爪湯圓的做法步驟2
從100g的麪糰加入1滴紅色紅素搓均勻
貓爪湯圓的做法步驟3
從白色麪糰中取一小塊搓圓直經約2釐米從紅色麪糰中取一小塊搓成一大四小圓型照片中少了一個小圓
貓爪湯圓的做法步驟4
將白色麪糰壓略扁用手在白色麪糰表面擦上清水。大的紅色麪糰也略壓扁放在中間靠下方位置。
貓爪湯圓的做法步驟5
再依次將4個小圓粘在爪子位置
做好的貓爪放入開水中煮幾分鐘就可以開吃了萌化了有木有?
這是一種手工創新湯圓，只能自己做
貓爪湯圓的主要材料是糯米，以糯米為原料的美食我們之前做過Chapter 42 糯糯南瓜餅和 Chapter 5 椰香芒果飯。糯米特有的清香味兒不管是做主食還是甜品，都很受歡迎。不過，雖然糯米有温暖脾胃，補益中氣的食療效果，也不宜一次食用過多，而且最好是加熱後食用。糖尿病，腎臟病，高血脂更是要控制量噢。
貓爪湯圓做法圖解
1.準備的糯米粉放在盆裏
2.加適量熱水和成團
3.蒸的紅菜頭
4.把粉團分成大小兩份，小份30克左右，把紅菜頭汁加入
5.把紅色粉團揉均勻
6.白色粉團搓成長條，揪下一個小劑子15刻左右
7.和包湯圓一樣把餡料包進去
8.收好口放在保鮮膜上
9.用粉色粉團做出爪子粘在做好的湯圓上
10.鍋裏水燒開放入湯糰，煮到浮在上面即可
12.出鍋裝盤即可
元宵節為什麼吃湯圓
正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。專家介紹稱湯圓也稱“湯糰”或“圓子”“糰子”，南方人還稱為“水圓”“浮圓子”。每到正月十五，幾乎家家户户都要吃元宵。另外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄託了對未來生活的美好願望。
