全家的網紅款椰子凍,價格比網上便宜,吃起來就是一本正經的滿足,但是作為網紅款它也擁有斷貨的屬性,所以買不到怎麼辦,可以自己動手做啊!
全家椰子凍怎麼做
首先要準備的材料有:椰子、吉利丁粉、椰汁、糖
1椰子挖個洞,將椰汁倒出
2將椰汁、椰漿當如鍋內,加入2勺吉利丁粉,小火加熱,升温後放入糖
3做好後倒入椰子內放涼後就可以放進冰箱冷藏啦~(大約半個多小時就可以變得冰冰涼了)
椰子凍配料表
用料
椰漿400ml
飲用水600ml
細砂糖70ml
寒天粉8ml
椰子凍怎麼做好吃
將飲用水倒入鍋中,大火煮到沸騰。
把細砂糖和寒天粉混合均勻。(這一步不能省略,因為這樣可以縮短寒天粉融化的時間。)
將椰漿倒出,檢查椰漿是否有結塊,有結塊的要把它打散。
將細砂糖和寒天粉的混合物全部倒入沸水中,攪拌均勻,用小火煮3-5分鐘,直到看不見寒天粉的顆粒。
倒入椰漿,攪拌均勻後關火,並把煮好的液體過濾。(椰漿倒進去之後攪拌8、9秒即可關火。)
過濾好的液體要儘快倒入模具中,否則它很快就會凝固。
將凝固了的液體取出,放入冰箱冷藏,味道會更好。
小貼士
1.寒天粉可以可以用白涼粉或吉利丁粉替代,但是它們的口感會有差異,所以我比較喜歡用寒天粉。
2.將細砂糖和寒天粉混勻這一步一定不能省略,因為這樣可以減少寒天粉融化的時間
3.有結塊的椰漿必須在下鍋前打散,否則下鍋後就很難打散了。
4.將椰漿倒入鍋中後攪拌一下即可出鍋,不需要把它煮到再次沸騰,因為椰漿本身是可以直接食用的。
全家椰子凍好吃嗎
椰子凍:味道比較清爽,沒有過多的甜味,Q彈爽滑,入口即化,比較像奶香布丁!單吃的味道和新鮮椰子榨出來的椰子汁很像!還原度100%!很良心了!而且越吃到底下越有椰子的感覺!口味比較重的小夥伴,一定要淋一下椰漿,以免淡到懷疑人生
椰粒:非常酥脆,椰香比較重!對於重口的小資君來説,單吃椰子凍肯定沒有加椰粒來的過癮,兩者混在一起吃更加香濃~
外殼是真·椰子!白邊可以挖下來,就是普通的椰子肉了!很厚一層!送的勺子還是有點軟,最好拿回家裏刮下來