椰子也會有一定的區別，比如青椰子和老椰子的區別 ，它們都是椰子，只是在不同的成熟度時的叫法，當然味道上也會有一定的區別。
青椰子和老椰子的區別
1、成熟點的椰子都被稱為是老椰子，而一些青澀的椰子被稱為是青椰子。椰汁的口感和作用都是不一樣的。椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般來説，椰青的汁水更加鮮嫩，即開飲汁。
2、青椰子，市面常見的是椰青去殼板，削成統一標準的“圓形屋”狀。至於老椰子，就是把椰青表面的一層皮剝掉後的樣子。
青椰和老椰的外觀區別
眾所周知，青耶子就是沒有成熟的椰子，老椰子就是已經成熟的椰子。那麼青椰子和老椰子到底有什麼區別呢?即使從顏色上我們也是可以容易區別它們的。青椰子它的外觀顏色是青色的，老椰子它的外觀顏色不是青色的。而且青椰子和椰子它們的口感也是不同的，由於青椰子還沒有成熟，所以直接飲用是不可以的，味道很不好。所以我們去海南旅遊的時候，看到外面賣的直接飲用的椰子，一般都是老椰子。這樣的味道才是代表着海南，代表着海南的熱帶風情。
青椰和老椰的營養價值區別
無論是青椰子還是老椰子都是椰子，所以它們的營養價值並沒有什麼區別。椰子的營養價值特別高，營養成分特別多。椰子當中含有非常豐富的元素，這種特殊的元素可以調節體內的酸鹼平衡。你們有誰知道這種特殊的元素是什麼嗎?還是告訴大家這種特殊的元素就是鉀元素。對於人體來説什麼是不可缺少的呢?其實對於人體來説新陳代謝是最不可缺少的。葉子當中含有非常豐富的維生素b一和b2，可以有效地幫助我們人體進行新陳代謝，從而保護我們的皮膚。女性朋友在沙灘上曬日光浴的時候喜歡喝椰子汁。
青椰和老椰的吃法區別
青椰子和老椰子，雖然它們都是椰子。青色的椰子和已經成熟的椰子，它們的營養價值是相同的，但是它們的吃法不相同。青色的椰子它們是沒有成熟的椰子，這種椰子比較適合喝椰汁，因為青澀的外表更容易吸引遊客的注意。青色的椰子它們的椰汁非常的清涼甜美，而且喝一口感覺人生得到了昇華。老椰子就是比較老的椰子了，它的主要主要做法就是做成椰子飯，這種用老椰子做成的椰子飯在海南很受歡迎的哦!
青椰子和白椰子有什麼區別
1、成熟度不同：椰青是還未完全成熟的椰子，也是最嫩的椰子，椰青的中果皮是乳白色的，白椰的外果皮和中果皮都是褐色的，中皮比較粗糙。
2、口感不同：口感上，椰青的椰子水比較多，比較清甜，果肉嫩，而白椰的水相對會少一點，椰香會重一點。
3、果肉不同：果肉方面，白椰的果肉比較厚實，可以直接食用；椰青的果肉比較少但是很嫩，不如白椰的果肉香甜，一般椰青的果肉多用於做糖水或者做菜。
椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子（毛椰子）更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。
椰子棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高１５~３０米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳（即果肉或種仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、台灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。
一、外形不同
椰子：椰子的表皮是呈黃色的。
椰青：椰青的表面是呈青綠色的。
二、果肉不同
椰子：椰子是已經成熟的椰子，果肉較硬。
椰青：椰青是還沒有完全成熟的，果肉較嫩爽脆。
三、結果週期不同
椰青的結果週期比椰子短。
四、存放時間不同
椰子：椰子不需要特別保鮮也能存放較久。
椰青：椰青因為較新鮮所以需要進行保鮮處理。
五、食用方式不同
椰子：椰子的肉質較硬，故通常只用來榨椰汁。
椰青：椰青的肉不是特別老，所以可以用來榨椰汁或做菜。
奶椰和椰青有啥區別
1、成熟度不同：椰青是還未完全成熟的椰子，也是最嫩的椰子，椰青的中果皮是乳白色的，奶椰子的外果皮和中果皮都是褐色的，中皮比較粗糙，像是極其毛躁的頭髮。
2、口感不同：口感上，椰青的椰子水比較多，比較清甜，果肉嫩，比較適合那些喜歡清淡、日常休閒喜歡喝椰子水的朋友。而椰子的水相對會少一點，椰香會重一點。
3、果肉不同：果肉方面，奶椰子的果肉比較厚實，可以直接食用；椰青的果肉比較少但是很嫩，不如椰子的果肉香甜，一般椰青的果肉多用於做糖水或者做
