不知道大家都吃過鴨血粉絲湯嗎？今天我們就一起來了解一下吧究竟鴨血粉絲湯怎麼做好吃呢？以及鴨血粉絲湯是哪個地方的特產呢，如果你也想知道我們就一起來學習吧。
鴨血粉絲湯怎麼做好吃呢
1、燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。
2、把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯裏煮。
3、過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持温度不下降。
4、把粉絲放入燙粉絲的勺裏，在湯裏燙一兩分鐘，倒進碗裏。
5、再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。
鴨血粉絲湯是哪個地方的特產呢
鴨血粉絲湯是南京的特色名吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久負盛名以鴨為特色的美食之一。
想吃正宗的南京鴨血粉絲我們不會推薦你去夫子廟這些景點吃，推薦你去鴨得堡。其次，南京鴨血粉絲作為小吃價格肯定是不會太貴。就拿鴨得堡來説，一般人去吃不會單點鴨血粉絲，一般都會是一個套餐。每個套餐價格不同，不過都不會太貴大概30元左右。
什麼人羣不能吃鴨血粉絲湯呢
1、感冒發熱或痰濕內盛者不宜用本湯。鴨有滋陰補血之功，俗語説“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，因此如果體內有濕氣的人就不要再吃這道小吃了，會讓體內濕氣更多。鴨血性寒味鹹，也不適合感冒的人食用。
2、腸胃較虛弱的人羣，如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍患者則應少吃鴨血粉絲湯。因為粉絲消化速度相對比較慢。
3、三高人羣也應該注意鴨血粉絲湯的攝入量。因為在鴨血粉絲湯中，有加入鴨肝、鴨腸等，這些都是含有一些膽固醇的，所以應避免攝入過多的膽固醇。
