南瓜在秋季最常見的食材了，那麼秋天吃難道到底有哪些好處呢？本期小編帶大家來了解一下南瓜！有興趣的就來看看吧！
秋天氣候乾燥，許多朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。秋天也是“流感”的高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。南瓜所含的胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉為維生素A，另外南瓜還含有豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持正常的健康狀態，增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。
推薦做法：百合蒸南瓜
新鮮百合剝開洗淨，和枸杞一起泡三個小時。南瓜去籽去皮切塊擺在盤子裏，把泡好的百合枸杞散開放於南瓜塊中央，蒸熟，出鍋後滴些蜂蜜。
秋天吃南瓜有什麼好處
促消排毒南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。而且南瓜中的果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用。
推薦做法：南瓜薏米羹
鍋燒熱，不放油，小火炒薏米至香，表面金黃，炒好薏米打成粉，小鍋放入水，倒入薏米粉，小火慢煮20分鐘，中間要攪拌，以免糊鍋，南瓜切小塊，上籠蒸熟透後放入入料理機打成蓉，把南瓜糊倒入煮好的薏米羹裏，再小火煮開，加入牛奶即可。
秋天吃南瓜有什麼好處
明目南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一，這種營養素在人體內能轉化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示，維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。此外，維生素A還有助於形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
推薦做法：南瓜枸杞粥
大米洗乾淨置於砂鍋內，南瓜去皮去籽切小塊，鍋內加適量清水煮開後加入南瓜煮到米粒開花，南瓜變軟，加入枸杞子再煮開即可食用。
秋天吃南瓜有什麼好處
秋天生吃南瓜或者蒸至半熟食用，有利於降低血清膽固醇和甘油三酯，從而預防高血壓。預防糖尿病秋天適量吃南瓜有利於預防糖尿病，因為南瓜中含有的南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用，糖尿病患者一次食用南瓜不能超過250克，每天不能超過500克。
推薦做法：清蒸老南瓜
將老南瓜洗淨，去皮，切成小塊，擺在盤子裏，蒸鍋放入足量的水，燒開，水開後，將南瓜擺入蒸鍋，蒸8分鐘，蒸熟的南瓜，擺上葱絲，取一個小碗，將生抽、蠔油、紅椒丁倒在裏面，淋上熱油，做成料汁。將料汁淋在南瓜上即可。
秋天吃南瓜有什麼好處
預防癌症南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素，秋天吃南瓜有利於預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌等，同時南瓜中富含鋅，有利於抑制細胞癌變。驅蟲秋天吃南瓜或者南瓜子，也有利於兒童蛔蟲、絛蟲病等的治療，可以起到驅蟲的作用。
肺癌咳嗽患者，可取南瓜200克與少量冰糖，加適量水煮至軟熟食用。放化療致脱髮者，可取南瓜子放入鍋中，加水以小火慢煎後食用，每日20粒。
秋天吃南瓜有什麼好處
美容養顏南瓜瓜中含有豐富的維生素和礦物質，秋天常吃南瓜可使大便通暢、肌膚豐美細嫩，尤其對女性，有補血美容養顏的作用。幫助斷奶南瓜因為是維生素A的主要供給源，含有豐富的糖分，營養價值較高，且較容易消化吸收，所以常用於斷奶食物的製作，除做成湯、糊外，還可煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。有助於睡眠南瓜籽富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
推薦做法：南瓜大棗粥
鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。洗淨南瓜，去皮切塊，大棗洗淨去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可。
四季養生，秋養肺，所以秋季要多吃益肺食物。從中醫講，南瓜補氣益肺，從營養學來講，南瓜富含β-胡蘿蔔素，也是護肺的很好食物。所以，益肺，南瓜不可或缺。
健脾和胃入秋天熱轉涼，再剛過苦夏，脾胃虛弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特別南瓜粥，非常適合脾虛人羣食用。
補充能量對於體虛人羣，特別老年人，食量較少，多能量不足，而秋冬季節天氣寒涼，易免疫力下降，增加感冒機率，或舊病復發。
南瓜食用禁忌南瓜要妥善保存，且存放時間不宜過長，否則瓜瓤就會通過進行無氧酵解產生酒精，食後易引起中毒。吃南瓜前一定要仔細檢查，如果發現表皮有潰爛之處、或切開後散發出酒精味等，則不可食用。
