可能有些朋友有遇到過這種情況，就是自己在家燉烏雞湯的時候，出現了烏雞湯發苦的現象，這個其實可能是多方面原因導致的，那麼有苦味的烏雞湯還能喝嗎？
烏雞湯有苦味還能喝嗎
輕微苦味是可以喝的。
一般來説，烏雞湯有苦味可能是由於膽囊破了或者是中藥材放多了，適量食用並不會對人體造成什麼不利影響。只是相對來説口感不那麼鹹鮮，有些人羣可能沒有辦法接受這種比較苦的口感。
烏雞湯發苦怎麼辦
如果烏雞湯喝起來發苦，可以嘗試在其中加點白醋來緩解其苦澀口感，或者也可以加入一些甜味食材一起燉煮，如：紅棗、枸杞、黨蔘等，但是一般這些方法也只能在一定程度上緩解，並不能完全去除其苦味。
烏雞湯的做法
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法：
1、 烏雞處理好後切塊，其他所有材料同樣洗淨切好。
2、 將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調味，喜歡的話可以加點味精或雞精。
烏雞湯的功效與作用
1、 抗衰抗癌。烏雞含有很非常多地維生素A、微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。
2、 調治婦科疾病。烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血、健脾的作用，能有效治療女性月經不調、缺鐵性貧血等病症。
3、 養身防病。烏雞含有非常豐富的營養素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。
4、 有研究證明，烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓跟心肌梗塞。
5、 提高免疫力。烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經常食用行能有效調節人體生理機能，提高免疫力。
