香辣蟹可以隔夜吃嗎 香辣蟹隔夜能吃嗎

香辣蟹也是螃蟹的家常做法之一，海鮮類的食物一般建議不要隔夜吃，容易產生有害物質。那麼，香辣蟹可以隔夜吃嗎？香辣蟹隔夜能吃嗎 ？

香辣蟹可以隔夜吃嗎

香辣蟹打包回家放在冰箱裏，第二天還可以吃，但孕婦最好別吃，因為蟹類的高蛋白已變，孕婦和身體差的人食用了會發生腹瀉。另外，吃不完選擇大包也是好習慣，浪費糧食才不好呢，絕對不會有人覺得你窮酸的。

香辣蟹隔夜怎麼吃

可以的，因為買多了死了就不能吃了，所以我經常這麼吃的。

最好不要再煮了，這樣味道就不好了，涼吃就可以。

如果你比較在意可以在醋裏放點姜來吃，這樣可以驅除螃蟹的涼性。

香辣蟹的家常做法

材料：

螃蟹、姜、小葱、蒜、剁椒、胡椒粉、澱粉、鹽、生抽、蠔油、醋

做法：

1、螃蟹洗乾淨，每隻螃蟹剁成4塊，放在碗裏，加少許鹽、胡椒粉醃製5分鐘;

2、醃製好的螃蟹塊撒上澱粉，一定要每個面都沾上;

3、炒鍋放油燒熱，放入蟹塊煎炸至蟹塊變色以後盛出備用;

4、鍋裏留底油，放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香;

5、倒入蟹塊，轉中火翻炒，烹入調料汁，翻炒入味，出鍋前撒適量葱花即可。

温馨提示

螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。