椰子肉有很多人都特別愛吃，椰子汁同樣也非常的好喝，好吃好喝的同時它還能給大家提供更多的營養價值 ，不過副作用也有，記得吃的時候要適量哦！
椰子肉的作用和功效
吃椰子肉是能幫助人體補充營養物質的，對於椰子來説，在其中是含有大量的糖類、脂肪、蛋白質存在的，同時其中的維生素B族、維生素C也很豐富，對於人體所必須的微量元素鉀、鎂等來説，在椰子肉中同樣是很豐富的，所以説大家吃椰子肉就能夠起到有效補充人體所需營養成分的功效，對於提高我們機體抗病的能力也是同樣非常有好處的。
椰子肉的利尿消腫功效也是很強的，在椰子肉中可以發現，實際上其中是含有豐富鉀、鎂等礦物質存在的，而且對於這些成分來説，和我們人體中的細胞內液是非常相似的，所以説吃椰子肉就可以起到糾正脱水和電解質紊亂的功效，這樣還可以起到利尿消腫的效果。
吃椰子肉還可以有殺蟲消疳的效果，主要是吃椰子肉的時候能夠有殺滅腸道寄生蟲的功效了，我們可以吃椰子肉的方法來幫助我們起到驅除薑片蟲和絛蟲的效果，是沒有什麼副作用的，能夠對我們健康有所好處。
椰子肉對於女性朋友們來説也是很適合吃的，椰子肉的駐顏美容功效是很強的，主要是因為在椰子肉中是含有大量的糖類、脂肪、蛋白質存在的，同時椰子肉中還存在有不少的生長激素、維生素，其中還有大量的人體必需的微量元素了，對於我們人體健康是有幫助的，同時吃椰子肉還可以經常飲用，這樣就能起到益人氣力的功效，還可以幫助大家補充細胞內液，對於擴充血容量，滋潤皮膚都是有好處的，同時還可以有美容養顏的功效。
椰子肉的副作用
椰子肉主要指的是椰子中的果肉。它的營養價值非常豐富，味道非常鮮美。適量的吃一些椰子肉可以有效的促進食慾，並且可以起到美容養顏、促進腸道排便、減肥、健脾消食、增強免疫力的功效、但是椰子肉本身屬於一種寒涼性質的食物，吃多之後會導致腹痛、腹瀉。而且椰子肉中的糖分含量比較高，對於一些糖尿病患者吃了一些椰子肉，有可能會導致血糖升高，症狀加重。
吃椰子肉的好處
補充營養：
椰子肉中含有豐富的糖類、蛋白質、脂肪和維生素，還有人體必需的鉀、鎂等微量元素，食用可補充營養，這樣有助於提高身體抗病能力。
利水消腫：
椰子肉當中的鉀和鎂元素含量很高，食用後能促進體內鹽的代謝也能預防人體內電解質紊亂，並加快身體內多餘水分的排出，從而起到消除水腫的作用。
美白肌膚：
椰子肉中含有的微量元素和維生素以及果糖，能滋養人體皮膚，可以促進皮膚細胞再生與代謝，而且能減少黑色素生成，能淡化色斑，平時經常吃椰子肉既能滋養細嫩肌膚，也能起到明顯的美白作用。
殺蟲消疳：
椰子肉具有殺蟲消疳的功效，吃椰子肉可以將腸道內的寄生蟲殺除掉，尤其是經常吃生魚片的人平時可以多吃點椰子肉，這樣有助於殺死體內寄生蟲。
椰子裏的椰肉怎麼吃
1.椰肉成熟度。
椰子的成熟度不同，其椰肉的質構、狀態、食用方式也不同。
（1）嫩椰肉。果齡7-11個月的椰子為嫩椰子，挖出來的椰肉為果凍狀，嫩滑。
（2）老椰肉。果齡11個月以上的椰子為老椰子，其椰肉比較厚，也比較硬。
2.食用方式
（1）嫩椰肉。果凍狀，鮮甜嫩滑，是非常好的甜品，直接食用就非常好吃，小朋友特別喜歡。
（2）老椰肉。較硬，含有豐富的油脂、蛋白質以及多酚、維生素E等營養成份。家庭做法主要如下。
①榨椰子汁。製作純天然椰子汁，適當添加一定的水，100%的椰子汁太濃郁，反而不是很爽口。
②燉椰奶雞。椰肉榨汁成椰奶後，與雞一起燉，製作椰奶雞，注意不用放大料，椰香濃郁，椰奶雞湯是海南的名菜，可以嘗試。
③椰肉粒。椰肉打碎成小顆粒或者切成小薄片，加上白砂糖醃製，烤箱中火烤制發生美拉德反應後，椰香、奶香、焦糖香一體，非常不錯的零食。
