滷蛋是由醬汁浸出來的，而茶葉蛋是用醬油茶葉水糖煮出來的。
茶葉蛋和滷蛋的區別有哪些1
想要分清楚茶葉蛋和滷蛋的區別，那麼我們首先就應該從它們的製作方法進行區別了，對滷蛋來説，這是以水煮過的熟雞蛋為原材料，用生抽、鹽、料酒等各種調味料融合在一起醃製而成的小吃。而茶葉蛋將雞蛋與八角、茶葉等調味料加在一起煮成的具有濃濃茶味的小吃。因此，這兩種雞蛋的做法是有差別的了，所以説我們是不能把這兩種食物搞混的。
茶葉蛋是我國的傳統食物之一，可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之，是很多人都愛吃的一種食物，然而對茶葉蛋來説，這實際上屬於不恰當的一種食用方法，是有悖於健康的，而且也談不上營養。而滷蛋是一種醃製食品，醃製的時間越長，風味越好，但是雞蛋的營養流失也越多，因此常吃也無疑身體健康，這一點兩種食物還是比較相似的。
滷蛋是由醬汁浸出來的，而茶葉蛋是用醬油茶葉水糖煮出來的，把茶葉的味道煮進去的，相比之下是滷蛋的製作方法更加考究一點，但是我們都不推薦大家去多吃這兩種食物，都會對我們健康造成影響。
茶葉蛋和滷蛋大家都是非常熟悉的，在平時的生活中我們就會經常吃到這樣的.食物，對我們健康是有一定幫助的，但是吃的時候也要小心了，是可能會對健康造成影響的，而且我們還要分清楚兩種食物的區別，這樣才更有助於我們健康。
茶葉蛋和滷蛋的區別有哪些2
茶葉蛋怎麼煮好吃入味
首先在鍋里加水，加入花椒，桂皮，八角煮開，然後關火加入紅茶，蓋上鍋蓋燜一小會兒，等茶葉泡開後，加入鹽，醬油，再加入少許白糖，然後放入生雞蛋，香葉，用大火煮開，再小火慢煮十分鐘，煮好後將雞蛋皮敲碎再煮十分鐘，放湯裏浸泡一天即可。
茶葉蛋是滷蛋嗎
其實兩者是不一樣的，很明顯，兩者的製作原料並不相同。滷蛋是將蛋在滷水裏煮，茶葉蛋是在滷汁中放點茶葉，這樣蛋滷出來就帶有茶香味。
茶葉蛋，別名五香茶葉蛋。茶葉蛋是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，是一種風味小吃，也是我國的傳統食物之一。因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。可以做餐點，閒暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。然而，有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對胃有刺激，是不恰當的食用雞蛋方法。
而滷蛋則是用肉汁或者是其他滷汁製作的雞蛋，兩者相對來説，茶葉蛋更不可取。因為滷蛋因為煮制時間過長，只是在營養上會打折扣，但是茶葉蛋卻會影響到人體的健康，茶葉中的生物鹼和雞蛋中的鐵元素相結合，會對胃造成很大的刺激。
茶葉蛋用什麼茶葉最好
茶葉蛋最好用紅茶。紅茶香濃甘甜、沒有苦味,煮出來的茶葉蛋香並且顏色鮮亮。其他的.茶葉中所含的茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,而紅茶是經過發酵烘製而成,茶問多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量少,對胃部的刺激性就小了。
茶葉蛋可以放置幾天
低温（一般冷藏的温度）密封保存得當，可以保存48個小時。
茶葉蛋主要功效：
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
茶葉蛋和滷蛋的區別有哪些3
茶葉蛋的好處
茶葉蛋可以作為主食，也可以休閒時解饞。茶葉蛋是用茶葉、雞蛋加工製作而成，茶葉具有提神醒腦、去除煩惱和疲勞的功效，而且茶葉裏面漢以後的單寧酸可以防治各種牙齒疾病；不僅如此茶葉還可以美容減肥，防癌抗癌，抗氧化、延緩衰老。
茶葉蛋的危害
茶葉蛋裏面含有大量的鹽分，尤其是街邊販賣的茶葉蛋，蛋殼都裂開，裏面的蛋白都被茶葉浸泡的變深色了，雖然會讓人更開胃，但是這些茶葉蛋都存在鹽含量嚴重超標的情況，而身體一旦攝取過量的鹽，就容易患上高血壓、高血脂等血管疾病。
並且街邊小店的茶葉蛋一般都擺在門口，上面容易依附着各種灰塵細菌，影響食物的衞生，並且一些買家會把之前沒有賣完的茶葉蛋留到明天販賣，如果腸胃薄弱的人就容易出現肚子痛，以及拉肚子的情況。茶葉蛋因為是長時間的反覆加熱，蛋白質會出現凝固變硬，從而不利於吸收和消化，而且也會降低營養成分。
用什麼茶葉煮茶葉蛋好
大家可以用綠茶煮茶葉蛋，因為裏面含有可以降低血壓、血糖以及血脂的茶多酚、單寧酸，因此可以防治各種心腦血管；裏面還含有氟化物，從而可以保護牙齒，確保口腔健康；搭配雞蛋裏面的蛋白質更有益身體。
用綠茶煮的茶葉蛋還具有止咳化痰，預防和輔助治療氣管炎、哮喘的功效，並且做法十分簡單。把綠茶和雞蛋一塊放入鍋裏，倒入水一塊煮熟即可撈出去殼食用。不過大家需要注意別煮太久，以免造成雞蛋的`性質以及口味發生改變。
除了綠茶，紅茶、也非常適合用來煮茶葉蛋，比如紅茶不論是口感，還是香味都十分醇正，並且還有絲絲香甜，用紅茶煮出來的茶葉蛋湯紅亮清爽，茶葉蛋也十分美麗。
茶葉蛋的做法
1.先把雞蛋清洗乾淨後放入鍋裏面，再倒入可以淹沒食材的清水，大火煮開，再轉成中火慢慢熬煮五分鐘
2.之後撈出快速放入冷水中沖泡，然後再敲碎一條縫，再放入鍋裏，倒入可以淹沒雞蛋的水，再放入茶葉包
3.放入花椒、八角、香葉，同時放入白糖，倒入生抽，和老抽，放入適量鹽，繼續大火煮開，再小火慢慢煮五分鐘
5.煮好後熄火，別立刻撈出來，讓蛋在湯汁裏面浸泡幾個小時，這樣可以更入味。
茶葉蛋吃多了對身體好嗎，茶葉蛋雖美味，但是一定不要多吃，另外實在喜歡吃的朋友可以自己在家做，外面賣的茶葉蛋不僅不乾淨，而且還可能是存放了幾天的茶葉蛋，這些吃了對身體健康的影響會更大。
