在日常生活中，很多人喜歡吃南瓜。南瓜做法多樣，可以做南瓜餅南瓜粥南瓜湯。可是每次一個大南瓜一下子無法吃完，那麼南瓜可以放多久？南瓜的做法。
南瓜可以放多久
如果是成熟的紅皮的南瓜,一般放在乾燥的地方可以放上一年,如果放在濕一點的地方可能3個月就爛了。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。“南瓜”一詞可以特指南瓜屬中的中國南瓜(Cucurbitamoschata)，也可以泛指包括筍瓜(又稱印度南瓜)、西葫蘆(又稱美洲南瓜)等在內的其他南瓜屬栽培種。其中前者因產地叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，閩南話、客家話、大鵬話、金華話稱為金瓜，在湖南常德等地也稱“北瓜”，原產於北美洲。
南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源，這種抗氧化物質能幫助讓人維持敏鋭的思考能力，且南瓜子中富含的礦物質鋅，也是促進大腦機能運作的重要物質。
南瓜在北美英國西方歐洲遍栽培供食及作牲畜飼料，食時須去果皮;果肉過烹煮適合人類食用。南瓜在歐洲主要用作蔬菜，南瓜餡餅在美國與加拿大則是感恩節和聖誕節的餐後甜點;南瓜還可作布丁湯，亦可與小果南瓜互換作成各種調理包。
南瓜蒸蛋做法
主料：太空小南瓜1個、雞蛋1枚、白砂糖10g。
輔料：温開水適量、保鮮膜適量。
步驟：
1.準備好所有的原料和保鮮膜。
2.將小南瓜洗乾淨，切去頂部。
3.用勺子挖去南瓜籽。
4.沿着內壁颳去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內壁的厚度在0.6公分為宜，不要颳得太薄，影響口感。
5.將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，用中火蒸15分鐘，至南瓜八九分熟。
6.蒸南瓜的同時，將雞蛋磕入碗中。
7.放入白糖，充分打散。
8.然後加適量温開水，蛋液和温水的比例為2:1。
9.將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之後，用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內。
10.裹上保鮮膜。
11.和南瓜蓋子一起入鍋，繼續中火蒸制10分鐘左右即可。
12.出鍋啦，雞蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一樣。
南瓜手擀麪的做法
主料：中筋麪粉500g、南瓜泥100g。
輔料：鹼面適量、澱粉適量。
步驟：
1.麪粉中放入少許的鹼面混和均勻，再放入南瓜泥。
2.和成稍硬的麪糰，放在一邊靜置半個小時。
3.中間要揉兩次面，將面揉光滑。
4.將麪糰放到面板上，撒上澱粉，往開擀。
5.擀成圓形後，將面片卷在擀麪杖上，慢慢地擀。擀幾下，將面片攤開，再從一面捲起再擀，重複即可。
6.面擀薄後，像摺扇子一樣，一折折折起來，每折一次都要撒上薄薄的澱粉，用刀切成想要的寬度。
7.用手提起麪條，甩去上面的澱粉。
8.將麪條放在屜上。
9.鍋中燒開水，放入麪條煮熟。吃時，澆上自己喜歡的滷即可。
香糯南瓜濃湯的做法
主料：南瓜280g、糯米20g、純牛奶250ml。
輔料：鹽少許、煉乳適量。
步驟：
1.糯米提前浸泡1個小時左右。
2.準備好食材。
3.南瓜洗淨去皮切小塊。
4.鍋中倒入適量的清水，放入蒸架，把切好的南瓜塊上鍋大火蒸10分鐘左右。
5.蒸熟的南瓜塊稍放涼倒入攪拌容器內，泡好的糯米也倒進去。
6.倒入牛奶，攪拌成漿汁。
7.將攪拌好的漿汁倒到鍋裏小火煮，加少許鹽提味，邊煮邊用勺子攪拌，煮開即可。
8.煮好的濃湯依據個人口味適量調入煉乳即可享用啦。
