梨的種類有非常多，現在大家市面上經常購買的品種一個是雪梨，另一個就是貢梨。那麼，貢梨是雪梨嗎？貢梨和雪梨有什麼區別呢？
貢梨是什麼梨
貢梨，原產於碭山，貢梨果實碩大，黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜。它是由碭山梨變異而來的。1967年,從安徽引進碭山梨，在農一師、農二師、農三師試種，由於新疆雨水少、光照時間長、白天氣温高、晝夜温差大的特殊條件，經過20餘年的人工培育、自然馴化和人為選擇,形成了新的品種——貢梨。該品種單果平均重250克左右
貢梨和雪梨的區別
雪梨和貢梨都是黃色的，個頭差不多，形狀也類似，雪梨粗糙些，貢梨細膩些，水分也多些。
雪梨：果實圓形或扁圓形，果面呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點小，鏽斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，風味濃甜、爽口、品質上等。(相對較圓，梨梗部不突起。)
貢梨：貢梨果實碩大(也有小的)，黃亮美觀(後有一些成熟果實偏黃綠色的)。皮薄多汁、味濃甘甜，生吃可清六腑之熱，熟吃可滋五臟之陰
貢梨的水煮做法
1、雪耳提供3小時發泡，泡充分發泡好之後，切除蒂部黃色硬硬的部分，切成小塊，備用
2、貢梨削皮，去核切小塊，備用，蓮子洗乾淨備用
3、接一鍋水，燒開，放入蓮子先中火煮20分鐘，加入雪耳、貢梨中小火煮約半小時至雪耳軟綿而粘稠，加入冰糖調味即可
